Roger Coulon

Heri Hodie 1er Cru | Bouteille 75CL

Description

La cuvée Heri Hodie du domaine Roger Coulon est un champagne expressif, généreux, sur de belles notes de fruits blancs bien mûrs. C’est une cuvée qui accompagnera parfaitement un apéritif.

Heri Hodie, cela signifie Hier Aujourd’hui, c’est une cuvée qui symbolise le trait d’union qui relie chaque génération. C’est un champagne élaboré uniquement à partir de Pinot Meunier, une cuvée qui marie 90% de vins de réserves issus d’une réserve perpétuelle de Pinot Meuniers débutée en 1995, et 10% de Pinot Meunier de l’année, élevés en fûts de chêne pendant 10 mois.

Ces Pinots Meuniers proviennent de la Montagne de Reims, et notamment du village de Vrigny, classé Premier Cru. Toutes les vignes du domaine sont travaillées selon les principes de la viticulture biologique.

La cuvée Heri Hodie Roger Coulon est un champagne Extra Brut (3g/l) qui a vieilli au minimum 3 ans dans les caves de la maison.

C’est une cuvée qui s’habille d’une robe dorée, constellée de bulles fines et vives.

Au nez, c’est un champagne qui dévoile de belles notes de fruits blancs, un nez qui souligne la fraîcheur de ce terroir de la Montagne de Reims.

Sur le palais, la cuvée Heri Hodie offre un bel équilibre et des notes de pâtisserie et de fruits secs. En milieu de bouche on distingue de belles notes de fruits mûrs, puis enfin, ce sont des sensations plus minérales qui arrivent en fin de bouche.