Ruppert-Leroy
Papillon 2022 | Bouteille 75CL
La cuvée Papillon 2022 du Champagne Ruppert‑Leroy est un pur Pinot Noir issu de la parcelle « La Fosse », sur un terroir d’argiles rouges profondes posé sur dalle calcaire. Non dosé, sans sulfites ajoutés, cette cuvée exprime la puissance élégante et la minéralité crayeuse du domaine.
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La cuvée Papillon 2022 du Champagne Ruppert‑Leroy est un pur Pinot Noir issu de la parcelle « La Fosse », sur un terroir d’argiles rouges profondes posé sur dalle calcaire. Non dosé, sans sulfites ajoutés, cette cuvée exprime la puissance élégante et la minéralité crayeuse du domaine.
La parcelle « La Fosse » repose sur un sol argilo-calcaire riche en argiles rouges sur dalle calcaire, en Côte des Bar. Ce terroir renforce la trame saline et la tension verticale typiques des champagnes Ruppert‑Leroy.
La fermentation est spontanée, sur levures indigènes, en barriques (fûts et demi‑muids). L’élevage sur lies dure 9 mois, suivi d’un vieillissement de 18 à 20 mois sur lattes. Aucun sulfite n’est ajouté, et aucun sucre n’est incorporé au dégorgement.
2022 a été un millésime solaire et généreux, offrant des raisins mûrs tout en conservant une belle fraîcheur. Le profil de cette cuvée évoque celui de 2019, avec un fruit éclatant, de la finesse florale, une structure affirmée et une longueur saline remarquable.
Brillante, de couleur jaune paille à reflets or clair, animée par une effervescence fine et crémeuse.
Arômes fruités séduisants : orange sanguine mûre, pomme cuite, pêche, fruits rouges et une touche florale.
Attaque franche et gourmande, texture ample, bulle délicate. Finale longue, saline, avec une sensation d’extrait sec coquillé, reflet du terroir.
La cuvée Papillon 2022 se conserve couchée, à l’abri de la lumière, entre 10 et 12 °C, dans un environnement stable.
Elle peut être conservée jusqu’en 2032. Elle développera alors des notes plus complexes tout en conservant sa trame cristalline.
Papillon 2022 est une cuvée de partage, idéale pour un dîner raffiné, un repas de terroir ou une dégustation exigeante.
Pinot Noir (100%)
Côte des BarEssoyes
2022
Elevé sous bois
Réalisée
Brut nature (0 g/l)
FruitéBoiséPuissant
A servir à l'apéritif ou sur un début de repas
10°C
🍾 Format | Bouteille |
---|---|
📍 Terroirs | Côte des bar |
↕️ Dosage | Champagne brut nature |
❤️ Sélection | Champagne bio, Champagne sans sulfite ajouté, Champagne millésimé |
⏳ Elevage du vin | Champagne élevé sous bois |
🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée |
🎨 Couleur | Champagne blanc |
🍇 Cépage | Pinot noir |
💡 Type de champagne | Blanc de pinot noir |