Champagne Ruppert-Leroy

C'est en 2009 que Bénédicte Ruppert et Emmanuel Leroy décident de se lancer dans la viticulture. Ils reprennent des vignes appartenant aux parents de Bénédicte, et un an plus tard, sortent leur première cuvée. En 2010, Bénédicte fait la rencontre de Pierre Masson, spécialiste reconnu de la biodynamie. Le déclic se fait, et n'est finalement que le prolongement de leur mode de vie. La ferme des Ruppert-Leroy est en autosuffisance quasi-complète, plantée au milieu de la forêt et des champs. Bénédicte et Emmanuel ont une vision très contemporaine du vin. Ils travaillent le plus naturellement possible, avec un minimum d'intervention sur les vins. Ainsi chaque parcelle est vinifiée à part, chaque millésime identifié. Le résultat leur donne raison, avec des cuvées vineuses, tendues et gourmandes.

Les cuvées de Ruppert-Leroy traduisent avec une remarquable précision l'identité de chaque parcelle du domaine. Papillon, un Blanc de Noirs issu exclusivement de Pinot Noir, séduit par sa gourmandise, son intensité fruitée et sa texture généreuse. Fosse Grely, assemblage à parts égales de Chardonnay et de Pinot Noir, offre un équilibre subtil entre ampleur, fraîcheur et minéralité, illustrant parfaitement le style de la Maison. Enfin, Martin Fontaine, élaboré uniquement à partir de Chardonnay, dévoile un profil plus ciselé, marqué par une grande finesse, une trame crayeuse et une longue finale saline.