Puzzle R21 signée Bénédicte et Emmanuel Leroy est un champagne singulier issu de raisins de la récolte 2021 de quelques parcelles du Domaine et de la générosité de Domaines amis en bio de la Côte des Bar, donnés suite à la maigre récolte dû au gel de printemps.
Cette cuvée est un mariage de 30% de Pinot Noir et de 70% de Chardonnay.
Les vins sont élevés sous bois en demi-muids pendant 9 mois, avant d’être mis en bouteille. Bénédicte et Emmanuel Leroy élaborent des vins avec le mois d’intervention possible. Ainsi aucun sulfite n’est ajouté et les fermentation malolactique est naturelle.
La cuvée Puzzle R21 Ruppert-Leroy est une cuvée éphémère sans dosage, permettant d’en apprécier toute la pureté et tout l’équilibre naturel.Sur le palais, c’est un champagne rond et ample porté par une grande minéralité.
