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Savart
Le Mont des Chrétiens 2013 | Magnum 150CL
Le Mont des Chrétiens 2013 signé Frédéric Savart est une cuvée extrêmement rare, seuls 500 magnums ont été élaborés. C’est un champagne vinifié uniquement à partir de Chardonnay venant du lieu-dit Le Mont des Chrétiens, situé à Ecueil.
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Description
Le Mont des Chrétiens 2013 signé Frédéric Savart est une cuvée extrêmement rare, seuls 500 magnums ont été élaborés. C’est un champagne vinifié uniquement à partir de Chardonnay venant du lieu-dit Le Mont des Chrétiens, situé à Ecueil.
C’est un Blanc de Blancs atypique, provenant d’un terroir, Ecueil, réputé pour ses pinots noirs fins. Ainsi ces Chardonnays sont axés sur la rondeur et la générosité. Frédéric Savart a fait le choix de vinifier et élever cette cuvée sous bois afin de lui apporter une certaine vinosité et un beau volume. Les vins sont restés 10 mois en fût, sans batonnage. Afin de conserver une belle tension et de pousser le potentiel de garde, la fermentation malolactique a été bloquée.
Le Mont des Chrétiens 2013 Savart est un champagne d’exception à réserver à des dégustateurs éclairés !
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Chardonnay (100%)
Terroirs:
Montagne de ReimsEcueil
échelle des crus:
Premier cru
Vinification
Couleur:
Millésime:
2013
Elevage du vin:
Elevé sous bois
Fermentation Malolactique:
Non réalisée
Dosage:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Dégustation
Accords:
Peut accompagner tout un repas
Température de service:
10°C
Plage de dégustation:
20172020
(Apogée)2030
Tables étoilées
Epicure (Paris) Astrance (Paris) L'Assiette Champenoise (Reims) Le Cinq (Paris) Le Meurice - Alain Ducasse (Paris) Le Grand Restaurant - Jean-François Piège (Paris) Les Crayères (Reims) Le Clarence (Paris) La Table de l'Espadon (Paris) Itinéraires (Paris) 
Savart Le Mont des Chrétiens 2013: bon à savoir
| 🍾 Format | Magnum |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Montagne de reims |
| 📏 Echelle | Premier cru |
| ↕️ Dosage | Champagne extra brut |
| 💡 Type de champagne | Blanc de blancs |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé sous bois |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique non réalisée |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| ⭐ Millésime | Millésime 2013 |
| 🍇 Cépage | Chardonnay |
| ❤️ Sélection | Champagne millésimé |
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