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Champagne Savart - Mont des Chrétiens 2017 - Bouteille 75CL
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Savart

Mont des Chrétiens 2017 | Bouteille 75CL

La cuvée Le Mont des Chrétiens 2017 signée Frédéric Savart est un Blanc de Blancs d'une délicatesse inouïe. C'est une cuvée à la bouche ciselée et précise.

 

Cette cuvée étant élaborée de façon extrêmement confidentielle, nous sommes contraints de limiter sa vente à 1 exemplaire par client tous les 30 jours.

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Description

La cuvée Le Mont des Chrétiens 2017 signée Frédéric Savart est un Blanc de Blancs d'une délicatesse inouïe. C'est une cuvée à la bouche ciselée et précise.

Élaboré à partir de Chardonnay venant du lieu-dit Le Mont des Chrétiens, situé sur le terroir d’Ecueil, c’est un Blanc de Blancs atypique. Frédéric Savart a choisi de vinifier ces Chardonnays rond et généreux sous bois afin de leur apporter une certaine vinosité et un beau volume. Les vins sont restés 10 mois en fût, sans batonnage. Afin de conserver une belle tension et de pousser le potentiel de garde, la fermentation malolactique a été bloquée.

Le Mont des Chrétiens 2017 Savart est un champagne d’exception à réserver à des dégustateurs éclairés !

Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Chardonnay (100%)

  • Terroirs:

    Montagne de ReimsEcueil

  • échelle des crus:

    Premier cru

Vinification

  • Couleur:

  • Millésime:

    2017

  • Elevage du vin:

    Elevé sous bois

  • Fermentation Malolactique:

    Non réalisée

  • Dosage:

    Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

Dégustation

  • Arômes:

    FruitéPuissant

  • Accords:

    S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas

  • Température de service:

    10°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20212025
    (Apogée)
    2038

Tables étoilées

Les champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
Arpège - Alain Passard (Paris) Epicure (Paris) Astrance (Paris) L'Assiette Champenoise (Reims) Le Cinq (Paris) Le Meurice - Alain Ducasse (Paris) Le Grand Restaurant - Jean-François Piège (Paris) Les Crayères (Reims) Le Clarence (Paris) La Table de l'Espadon (Paris) Itinéraires (Paris)

L'avis des guides

4.4 / 5(1 note de guide)
93 / 100
Revue du Vin de France

Savart Mont des Chrétiens 2017: bon à savoir

🍾 FormatBouteille
📍 TerroirsMontagne de reims
📏 EchellePremier cru
↕️ DosageChampagne extra brut
💡 Type de champagneBlanc de blancs
⏳ Elevage du vinChampagne élevé sous bois
🔎 Fermentation MalolactiqueFermentation malolactique non réalisée
🎨 CouleurChampagne blanc
🍇 CépageChardonnay
⭐ MillésimeMillésime 2017
❤️ SélectionChampagne millésimé