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Thevenet-Delouvin Les Flacons Oubliés 2009 Bouteille 75CL Caisse bois
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Thevenet-Delouvin Les Flacons Oubliés 2009 Bouteille 75CL Caisse bois

Thevenet-Delouvin

Les Flacons Oubliés|Bouteille 75CL

Rupture définitive

C'est en 2009 que nait l'idée de ce coffret de Flacons Oubliés. Isabelle et Xavier Thevenet laissent volontairement en cave une poignée de bouteilles issues de la seule vendange 2009.

 

Cette cuvée étant élaborée de façon extrêmement confidentielle, nous sommes contraints de limiter sa vente à 1 exemplaire par client tous les 30 jours.

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Description

C'est en 2009 que nait l'idée de ce coffret de Flacons Oubliés. Isabelle et Xavier Thevenet laissent volontairement en cave une poignée de bouteilles issues de la seule vendange 2009.

Trois cuvées qui profitent d'un dosage unique en extra brut, d'une vinification identique en fût et en cuve inox, mais 3 cuvées différentes. On trouve ainsi un pur Pinot Meunier, un pur Chardonnay, et un bel assemblage des 3 cépages champenois.

Trois bouteilles différentes et qui pourtant racontent le même millésime, et un même style. Une véritable aventure dégustative.

Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    ChardonnayPinot MeunierPinot Noir

  • Terroirs:

    Vallée de la MarnePassy-Grigny

Vinification

  • Couleur:

  • Millésime:

    2009

  • Elevage du vin:

    Elevé partiellement sous bois

  • Fermentation Malolactique:

    Réalisée

  • Dosage:

    Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

Dégustation

  • Accords:

    S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas

  • Température de service:

    9°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20182023
    (Apogée)
    2030