C'est en 2009 que nait l'idée de ce coffret de Flacons Oubliés. Isabelle et Xavier Thevenet laissent volontairement en cave une poignée de bouteilles issues de la seule vendange 2009.
Trois cuvées qui profitent d'un dosage unique en extra brut, d'une vinification identique en fût et en cuve inox, mais 3 cuvées différentes. On trouve ainsi un pur Pinot Meunier, un pur Chardonnay, et un bel assemblage des 3 cépages champenois.
Trois bouteilles différentes et qui pourtant racontent le même millésime, et un même style. Une véritable aventure dégustative.
