Hommage d’Alain Thiénot à son fils Stanislas, ce Chardonnay de la Côte des Blancs est une cuvée aux fragrances de miel et de fruits mûrs et à la robe dorée. Issue des prestigieux terroirs d’Avize, de Cramant et d’Oger, cette cuvée élégante et subtile porte son terroir avec brio.
Vieilli 9 ans en cave, ce champagne traduit parfaitement l’amplitude et la complexité et la salinité des différents terroirs de la Côte des Blancs. Au nez ce sont des arômes gourmands de fruits secs. En bouche, on note l’abricot sec et l’agrume qui se fondent offrant un champagne ample et généreux.
Excellent en apéritif, il se dévoilera d’autant plus sur des fromages de chèvre un peu secs.
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