Thiénot

Stanislas 2008 | Bouteille 75CL

Hommage d’Alain Thiénot à son fils Stanislas, ce Chardonnay de la Côte des Blancs est une cuvée aux fragrances pâtissières et beurrées et à la robe dorée.

Issue des prestigieux terroirs d’Avize, de Cramant et Chouilly, cette cuvée élégante et subtile porte son terroir avec brio.

2008 est l’un des plus beaux millésimes que la Champagne ait connu ces 20 dernières années. Le climat fut contrasté entre soleil et fraîcheur, offrant aux vins un équilibre naturel exceptionnel et révélant le terroir crayeux des Grands Crus de la Côte des Blancs.

Les vendanges se sont déroulées sous le soleil avec des températures relativement fraîches, ce qui a permis de récolter des raisins mûrs et très sains. Ce millésime 2008 se caractérise par sa fraîcheur, sa tension, sa pureté, sa salinité, sa finesse et sa précision aromatique.

Vieilli 9 ans dans les caves de la maison Thiénot, ce champagne traduit parfaitement l’amplitude et la complexité des différents terroirs de la Côte des Blancs. Au nez ce sont des arômes gourmands de noisette, pistache et de fruits secs. En bouche, on note l’abricot sec et l’agrume qui se fondent offrant un champagne ample et généreux.

Vin d’apéritif, il se dévoilera d’autant plus en accompagnant des coquillages, des crustacés ou un fromage de chèvre.