La cuvée CV 19 du champagne Valentin Leflaive incarne l'élégance et la complexité des grands Blancs de Blancs. Élaborée à partir des meilleurs Chardonnay de la Côte des Blancs, cette cuvée séduit par ses notes fruitées et pâtissières. C’est une cuvée idéale pour un bel apéritif.
L’élaboration du champagne CV 19 Valentin Leflaive
La cuvée CV 19 est un Blanc de Blancs, élaboré à partir de Chardonnay issu de terroirs prestigieux de la Côte des Blancs : Vertus (52%), Bergères-les-Vertus (27%), et Cramant (21%). Les vignes, âgées en moyenne de 40 ans, bénéficient d’une exposition sud et sud-est sur des sols argilo-calcaires riches en craie. La vinification a été menée en cuves inox pour préserver la fraîcheur et la pureté des arômes. Après un tirage en juin 2020, cette cuvée a vieilli 39 mois sur lattes, révélant une effervescence fine et une grande précision.
Une cuvée non millésimée
La cuvée CV 19 met à l’honneur les caractéristiques exceptionnelles de la vendange 2019 qui continue le socle de l’assemblage. La vendange 2019 a été marquée par une belle maturité des raisins et une richesse aromatique unique. Cette année se distingue par sa fraîcheur et sa précision, notamment dans les Chardonnays de la Côte des Blancs. Le nom de la cuvée, CV, provient des deux terroirs présents dans l'assemblage : Cramant et Vertus.
Dégustation de la cuvée
Robe
Le champagne CV 19 dévoile une robe jaune dorée brillante, sublimée par une fine effervescence.
Nez
Le nez évolue sur des arômes de pêche et d’abricot, enrichis par des notes pâtissières grâce à son long vieillissement.
Bouche
L'attaque est généreuse et fraîche, avec une grande richesse aromatique et une finale légèrement saline.
Suggestions d’accords
- Gougères au fromage
- Canapés de saumon fumé
- Mini-tartelettes aux asperges
- Poulet Gaston Gérard
- Sole meunière
- Saint-Jacques au beurre citronné
- Tarte au citron meringuée
- Île flottante
- Macarons à la vanille
Le prix de la bouteille CV 19 Valentin Leflaive
Le prix de la bouteille CV 19 du champagne Valentin Leflaive est de 51,95 €. Ce champagne d’exception bénéficie d’une sélection rigoureuse des raisins et d’un long vieillissement apportant sa complexité aromatique. C’est une cuvée idéale pour les amateurs de champagnes raffinés.
Les avis sur la cuvée CV 19 du champagne Valentin Leflaive
Les amateurs de champagne louent la cuvée CV 19 pour sa fraîcheur et son élégance. Consultez les avis sur la cuvée CV 19 du champagne Valentin Leflaive pour découvrir les retours des passionnés.
Conserver ce champagne
Il est conseillé de conserver le champagne CV 19 dans un endroit frais et sombre, idéalement entre 10 et 12°C. Ce Blanc de Blancs peut être dégusté dès à présent ou gardé jusqu’à 5 ans pour développer ses arômes.
Le style Valentin Leflaive
Valentin Leflaive conjugue l’excellence champenoise et l’expertise bourguignonne, offrant des champagnes d’une grande précision et d’une élégance remarquable. Chaque cuvée est le reflet de terroirs prestigieux et d’un savoir-faire unique.
