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Vazart-Coquart Cuvée 82/14 Non millésimé Bouteille 75CL Nu
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Vazart-Coquart Cuvée 82/14 Non millésimé Bouteille 75CL Nu

Vazart-Coquart

Cuvée 82/14|Bouteille 75CL

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La Cuvée 82/14 est l'empreinte de l'histoire de la maison Vazart-Coquart. Cette cuvée est issue d'une Réserve Perpétuelle débutée en 1982, et renouvelée à 40% chaque année jusqu'au millésime 2014.

 
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Description

La Cuvée 82/14 est l'empreinte de l'histoire de la maison Vazart-Coquart. Cette cuvée est issue d'une Réserve Perpétuelle débutée en 1982, et renouvelée à 40% chaque année jusqu'au millésime 2014.

Lors de chaque vendange, Jean-Pierre Vazart sélectionne les Chardonnays les plus représentatifs de l’année pour les inclure dans la Réserve Perpétuelle. Cette cuvée est ainsi le reflet de plus de 30 ans de vie dans les vignes Grand Cru de la maison située à Chouilly.

Les vins sont conservés dans des cuves en inox thermorégulées afin de conserver de la fraîcheur et réguler parfaitement l’oxydation du vin. La fermentation malolactique a été réalisée, et le dosage est Extra Brut, de l'ordre de 1g/l.

La Cuvée 82/14 signée Vazart-Coquart est un champagne qui sort des sentiers battus. Il débute sur un nez discret, presque fermée, mais avec quelques minutes d'ouverture, c'est un vin d'une toute autre ampleur qui nait. On découvre alors des notes de fleurs blanches, suivies de notes plus gourmandes qui évoques les fruits secs et la vanille.

Sur le palais, c'est un champagne très fin, offrant une palette aromatique allant des fruits jaunes à la vanille, en évoquant également des notes minérales. La finale est superbe, longue, charnue, et élégante.

Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Chardonnay (100%)

  • Terroirs:

    Côte des BlancsChouilly

  • échelle des crus:

    Grand cru

Vinification

  • Couleur:

  • Non millésimé

  • Elevage du vin:

    Elevé en cuve

  • Fermentation Malolactique:

    Réalisée

  • Dosage:

    Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

Dégustation

  • Arômes:

    FloralFruitéFrais

  • Accords:

    S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas

  • Température de service:

    10°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20212025
    (Apogée)
    2031

L'avis des guides

4 / 5(5 notes de guides)
16.5 / 20
Gault & Millau
16 / 20
Revue du Vin de France
15 / 20
Le Point
14.5 / 20
Bettane & Desseauve
94 / 100
Tyson Stelzer
Format: bouteille
Echelle: Grand Cru
Catégorie de champagne: champagne extra brut
Type de champagne: Blanc de Blancs
Fermentation Malolactique: fermentation malolactique réalisée
Cépage: Chardonnay