La cuvée Grand Bouquet 2013 élaborée par Jean-Pierre Vazart est un champagne Blanc de Blancs riche et généreux.
Elaboré à partir de chardonnays venant de vieilles vignes plantées sur le terroir Grand Cru de Chouilly, cette cuvée millésimée dévoile une palette aromatique large et riche. Le grand Bouquet 2013 a été élevé en cuve inox afin de conserver une grande fraîcheur. Le millésime 2013 apporte une certaine fraîcheur et un classicisme parfait à cette cuvée.
C’est un champagne qui se pare d’une robe dorée, scintillante, parcourue de bulles fines.
Au premier nez, ce champagne dévoile des arômes amples de pâtisserie et d'agrumes confits. Au second nez, les arômes évoluent vers des notes de fruits secs, puis vers une touche de vanille.
Sur le palais, le Grand Bouquet 2013 se dévoile sur une attaque tout en rondeur. Sa texture crémeuse se marie merveilleusement bien avec la tension citronnée et la minéralité crayeuse. C'est une bouche dense, complexe et riche.
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