Élaboré uniquement les années exceptionnelles, le Champagne Vazart-Coquart Special Club 2016 incarne l’excellence et l’esprit du Club Trésors de Champagne, association prestigieuse de vignerons indépendants. Cette cuvée de prestige, exclusivement issue du terroir Grand Cru de Chouilly, est un Blanc de Blancs 100 % Chardonnay qui s’adresse aux amateurs de champagnes racés et complexes. Vinifiée et élevée avec le plus grand soin, elle bénéficie d’un long vieillissement sur lies sous bouchon liège, lui conférant profondeur et élégance.
Un Grand Cru d’exception né à Chouilly
Le Champagne Special Club 2016 de Vazart-Coquart est élaboré à partir de deux parcelles emblématiques du domaine : Le Mont Aigu et La Cerisière. Ces vignes, âgées en moyenne de 45 ans, reposent sur un sous-sol de craie à Bélemnite typique de la Côte des Blancs. Ce terroir classé Grand Cru est reconnu pour donner naissance à des Chardonnays d’une grande pureté et à la tension minérale remarquable.
Le domaine est certifié Haute Valeur Environnementale et Viticulture Durable. Il a également réalisé sa première vendange certifiée en viticulture biologique en 2020.
Une élaboration soignée
Après une vinification en cuves inox thermorégulées avec fermentation malolactique, le vin est mis en bouteille en mai 2017 et bénéficie d’un long vieillissement sur lies sous bouchon liège. Le dégorgement est effectué manuellement à la volée, selon les méthodes traditionnelles de la Maison. Le dosage, volontairement réduit à 1 g/l, permet d’exprimer avec précision la pureté du terroir et la finesse du cépage.
Le millésime 2016
L’année 2016 a été marquée en Champagne par une météo contrastée : un printemps frais et pluvieux suivi d’un été chaud et sec, avec une belle arrière-saison. Ces conditions ont permis d’atteindre une maturité optimale des raisins tout en conservant une belle acidité. Sur les terroirs crayeux de Chouilly, cela se traduit par des vins d’une droiture exceptionnelle, conjuguant tension, finesse et complexité aromatique.
Dégustation de la cuvée
Robe
La robe est dorée et brillante, traversée par une effervescence fine et régulière, promesse d’élégance et de finesse.
Nez
Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits blancs mûrs, de zeste d’agrume, avec des nuances de pain grillé, d’épices douces et une minéralité crayeuse en filigrane.
Bouche
La bouche est ample, droite et ciselée. Une tension crayeuse sublime une matière dense et expressive. La finale, longue et saline, révèle tout le potentiel de garde de cette cuvée.
Suggestions d’accords
- Tartelettes à la crème de parmesan
- Tartare de daurade au citron vert
- Chips de sarrasin aux œufs de truite
- Bar en croûte de sel
- Volaille de Bresse à la crème
- Ravioles de langoustines au beurre citronné
- Soufflé glacé au citron
- Financier aux amandes et zestes d’agrumes
- Compotée de poires et sabayon au Champagne
Pourquoi choisir ce champagne ?
Le Champagne Vazart-Coquart Special Club 2016 est une cuvée de gastronomie, destinée aux grandes occasions. Sa précision, sa tension et sa complexité en font un compagnon idéal pour des repas raffinés. Il séduira les amateurs de Blancs de Blancs de caractère et de champagnes d’artisan, fidèles au terroir.
Conservation et service
À déguster dès maintenant pour sa fraîcheur éclatante ou à conserver jusqu’à 10 ans dans une bonne cave pour développer encore davantage sa complexité. Servir entre 10 et 12°C dans un verre tulipe pour révéler toute la finesse de son effervescence et de son bouquet aromatique.
Le prix du Champagne Special Club 2016 Vazart-Coquart
Le prix de la bouteille de Champagne Vazart-Coquart Special Club 2016 est de 69,95 €. Une grande cuvée de vigneron à la fois rare, expressive et d’une pureté exemplaire.
Les avis sur le Champagne Vazart-Coquart Special Club 2016
Les amateurs de champagnes de vigneron saluent cette cuvée pour son équilibre remarquable entre tension minérale et richesse aromatique. Elle est souvent décrite comme un modèle de Blanc de Blancs Grand Cru, à la fois précis, expressif et élégant. Sa capacité de garde et sa rareté renforcent son attrait auprès des connaisseurs. Lire les avis sur le Special Club 2016.
Anecdote sur cette cuvée
Le Special Club est l’aboutissement d’un travail de précision et d’une philosophie commune aux membres du Club Trésors de Champagne. Il symbolise la volonté de mettre en avant les terroirs les plus nobles de Champagne à travers des cuvées confidentielles et ultra-soignées. Chez Vazart-Coquart, cette tradition remonte à 1996, et chaque millésime du Special Club devient un instant rare et recherché.
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