Veuve Clicquot
Vintage Rosé 2008|Bouteille 75CL
La cuvée Vintage Rosé 2008 exprime la majesté des Grands et Premiers crus de la Maison Veuve Clicquot.
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La cuvée Vintage Rosé 2008 exprime la majesté des Grands et Premiers crus de la Maison Veuve Clicquot.
Issu d'un assemblage de 61% de Pinot Noir (Ambonnay, Bouzy, Tauxières, Avenay, Aÿ, Verzy, Verzenay, Ludes), de 34% de Chardonnay (Mesnil-sur-Oger, Oger, Vertus) et de 5% de Pinot Meunier (Ludes, Dizy), ce rosé d'assemblage a été complété par 14% de vins rouges provenant de Bouzy. Frais et croquant, il accompagnera parfaitement une polenta à l'encre de seiche, un tournedos de thon ou encore un gambero rosso rôti.
Tout comme 2007, cette cuvée Vintage a la particularité de contenir 5% de vins vinifiés en foudres de bois. La micro-oxygénation résultante et le bois des parois contribuent non seulement à intensifier les arômes naturels mais aussi à accroître la puissance du champagne.
Le millésime 2008 est, avec 2002, le plus beau de la dernière décennie avec des chardonnays possédant une fraîcheur exceptionnelle et des pinots offrant une élégance rare.
La robe, d'un rose élégant et lumineux, offre de légers reflets cuivrés.
Le premier nez est franc et agréablement fruité. Les arômes frais de fruits rouges (fraise, cerise, framboise) se mêlent aux agrumes dans une délicate harmonie. Au second nez, l'agitation révèle des notes épicées (cannelle, vanille) sur un gourmand fond brioché.
La bouche, d'une grande ampleur, est vive et franche. La rondeur et le fruité dont elle fait preuve est en parfait accord avec le nez. L'équilibre est donné par une belle fraîcheur grâce à une somptueuse minéralité. La finale présente une longueur insoupçonnable caractéristique d'un bon potentiel de garde (15 ans environ).
Pinot Noir (61%)Chardonnay (34%)Pinot Meunier (5%)
2008
Réalisée
Brut (entre 6 et 12 g/l)
FruitéEpicéMinéralToastéFrais
A déguster sur un plat de caractère ou sur un dessert
9°C
43%3 Critiques |
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Vintage Rosé 2008 - etui - bouteille 75cl
Absolument parfait. Excellent
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Très bien, curieux de voir son évolution dans le temps
Vintage Rosé 2008 - etui - bouteille 75cl
excellent
Vintage Rosé 2008 - etui - bouteille 75cl
très beau rosé ouvert à l'apéritif et qui fonctionne très ben, mais qui peut aussi à mon avis accompagner un dessert
Vintage Rosé 2008 - etui - bouteille 75cl
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