Le Vintage Rosé 2015 du Champagne Veuve Clicquot est une cuvée millésimée alliant puissance et finesse. C’est un champagne aux arômes gourmands, soulignés par une belle fraîcheur. Le Vintage Rosé 2015 trouvera des accords gastronomiques, notamment sur des cuisines du monde.
L’élaboration du champagne Vintage Rosé 2015 Veuve Clicquot
Avec la cuvée Vintage Rosé 2015, Veuve Clicquot signe la 67e édition millésimée depuis la création de sa première cuvée Vintage en 1810. Ce millésime incarne l'art de l'assemblage et du vieillissement qui fait la renommée de Veuve Clicquot.
Le Vintage Rosé 2015 est composé de 50% de Pinot Noir, provenant exclusivement de villages Grands Crus et Premiers crus. Ces raisins apportent une structure caractéristique et une touche vineuse. Le Chardonnay (30%) offre quant à lui l'élégance et la finesse nécessaires à l'équilibre du vin, tandis que le Pinot Meunier (20%) vient compléter l'assemblage pour ajouter une touche de rondeur.
L'ajout de 13% de vin rouge tranquille, issu exclusivement de Pinot Noir de Bouzy, apporte à cette cuvée une couleur et une intensité aromatique remarquables. La particularité de ce millésime réside également dans le vieillissement en foudres de chêne pour 10% des vins, qui apporte une complexité supplémentaire avec des notes de torréfaction et de pain grillé. Le résultat : une cuvée riche, puissante et aromatique.
Dégustation de la cuvée
Robe
Le Vintage Rosé 2015 se distingue par une robe rose soutenu aux reflets cuivrés, traduisant l’intensité de cette cuvée.
Nez
Au nez, ce champagne dévoile des notes de fleur d’oranger, de jasmin, et de yuzu. Des arômes gourmands de cerises, d’abricots secs et de datte viennent enrichir le bouquet, relevés par des touches de safran et de brioche dorée.
Bouche
En bouche, le Vintage Rosé 2015 est à la fois structuré et équilibré, avec une fraîcheur soutenue et une sensation de gourmandise. Les saveurs de fruits rouges se mêlent à des notes épicées et toastées. La finale est longue et élégante.
Suggestions d’accords
- Tartare de thon à la mangue
- Feuilletés de chèvre et miel
- Canapés de foie gras aux figues
- Tajine de lotte aux dattes et écorces d’orange
- Côte de veau rôtie aux girolles
- Risotto safrané aux fruits de mer
- Tarte aux abricots et amandes
- Sablé breton à la myrtille
- Sorbet de framboise et verveine
Le prix de la bouteille Vintage Rosé 2015 Veuve Clicquot
Le prix de la bouteille Vintage Rosé 2015 Veuve Clicquot est de 71,50 €. Ce tarif est le fruit d’une sélection poussée des raisins, sélectionnés dans les plus grands crus, et du soin apporté à la vinification et au vieillissement en foudres de chêne.
Les avis sur la cuvée Vintage Rosé 2015 Veuve Clicquot
Les amateurs de champagne mettent en avant la richesse aromatique et l’équilibre de cette cuvée. La finesse de ses bulles et l’intensité de ses arômes de fruits rouges et d’épices sont souvent citées dans les retours des consommateurs. Découvrez plus d’avis ici : Les avis sur la cuvée Vintage Rosé 2015 Veuve Clicquot.
Conserver ce champagne
Pour préserver toutes les qualités du Vintage Rosé 2015 Veuve Clicquot, il est conseillé de le conserver allongé, à une température entre 10 et 12°C, à l’abri de la lumière. Grâce à sa structure et son potentiel de garde, cette cuvée peut être conservée pendant 10 à 15 ans, développant ainsi de nouvelles nuances aromatiques au fil du temps.
