Le Brut Rosé du Champagne Veuve Clicquot est une cuvée emblématique, marquant la rencontre parfaite entre fraîcheur, fruité et élégance. C’est un champagne qui séduit par sa robe lumineuse et son équilibre subtil. Le Brut Rosé accompagnera un apéritif aussi bien que des desserts à base de fruits rouges.
L’élaboration du champagne Brut Rosé Veuve Clicquot
Le Brut Rosé est un assemblage de 50 à 60 crus différents. Sa structure est basée sur le style traditionnel du Brut Carte Jaune, la référence de la maison Veuve Clicquot.
Cette cuvée comprend 44 à 48 % de Pinot Noir, 25 à 29 % de Chardonnay et 13 à 18 % de Meunier. Une particularité notable de cette cuvée réside dans l’utilisation de vins de réserve provenant de 5 à 6 récoltes différentes. Ces vins, parfois âgés de jusqu’à 9 ans, sont ajoutés à hauteur de 25 à 35 %, voire 40 %, pour garantir la continuité et la stabilité du style. Cet assemblage est complété par 12% de vins rouges issus de divers crus de Champagne, qui offrent à cette cuvée sa robe et son aromatique uniques. Ce travail rigoureux, complété par un dosage de 10 g/l, donne naissance à un rosé d’une grande finesse.
Dégustation de la cuvée
Robe
La cuvée Brut Rosé Veuve Clicquot dévoile une robe lumineuse aux reflets rosés, témoignant de sa structure élégante et de sa jeunesse éclatante.
Nez
Au nez, cette cuvée offre une explosion de fruits rouges frais, tels que la framboise, la cerise et la mûre, suivie de notes plus délicates de fruits secs et de viennoiserie, notamment l’amande, l’abricot et la brioche.
Bouche
En bouche, le Brut Rosé présente une attaque fraîche, évoluant vers une harmonie fruitée et gourmande. La texture est ample, évoquant une friandise (bonbon anglais).
Suggestions d’accords
- Saumon fumé sur toasts
- Bouchées de crevettes grillées
- Canapés au fromage de chèvre frais
- Filet de thon rôti aux épices
- Magret de canard aux fruits rouges
- Pavé de saumon en croûte d’herbes
- Tarte aux fruits rouges
- Macarons aux fraises
- Sorbet framboise et menthe
Le prix de la bouteille Brut Rosé Veuve Clicquot
Le prix de la bouteille Brut Rosé Veuve Clicquot est de 55 €. Ce tarif qui s’explique par la qualité des raisins utilisés dans l’assemblage, ainsi que l’utilisation de vins de réserve qui enrichissent le profil aromatique de cette cuvée.
Les avis sur la cuvée Brut Rosé Veuve Clicquot
Les amateurs de champagne apprécient particulièrement la gourmandise et la fraîcheur de cette cuvée. Les commentaires mettent souvent en avant son équilibre parfait entre fruité et élégance. Découvrez plus d’avis ici : Les avis sur la cuvée Brut Rosé Veuve Clicquot.
Conserver ce champagne
Pour préserver toutes les qualités du Brut Rosé Veuve Clicquot, il est recommandé de le conserver en cave, allongé, à une température entre 8 et 10°C, à l’abri de la lumière. Avec un potentiel de garde de 3 à 5 ans, cette cuvée s’apprécie dans sa jeunesse pour sa fraîcheur et son éclat.
Le style Veuve Clicquot
Le style Veuve Clicquot est synonyme de fruité et de générosité, incarné par des cuvées alliant élégance et caractère. Le Pinot Noir, cépage phare de Veuve Clicquot est particulièrement présent dans ce Brut Rosé.
L'avis des guides