Le Champagne Veuve Clicquot La Grande Dame 2018 – Édition Jacquemus est une création unique, fruit de la rencontre entre deux maisons françaises emblématiques : Veuve Clicquot et Simon Porte Jacquemus. Cette collaboration rend hommage à l’audace visionnaire de Madame Clicquot, tout en exprimant la modernité et la poésie du créateur de mode. Présentée en coffret, cette cuvée de prestige se distingue par son design épuré, son habillage en lin blanc brodé et bien entendu son équilibre aromatique exceptionnel.
La Grande Dame 2018 incarne une nouvelle interprétation de L’Art du Pinot Noir : un champagne solaire et précis, vibrant d’énergie et de fraîcheur. Le coffret signé Jacquemus souligne la dimension artistique et tactile de cette édition, transformant la dégustation en véritable expérience sensorielle.
Une collaboration entre audace et élégance
Pour cette édition spéciale, la Maison Veuve Clicquot a confié à Simon Porte Jacquemus la création d’un habillage inédit. Le designer a imaginé une bouteille drapée d’un lin blanc, brodée d’une calligraphie jaune, clin d’œil à une ancienne méthode italienne utilisée pour rafraîchir les bouteilles : un linge humide enroulé autour du flacon pour préserver sa fraîcheur lors des journées estivales. Le coffret en toile du Marais, orné d’un ruban alternant le logo de la Maison et la signature manuscrite de Jacquemus, prolonge cette esthétique entre minimalisme et sensualité. Une étiquette jaune aux bords irréguliers rappelle la célèbre Carte Jaune, emblème de Veuve Clicquot depuis 1877.
L’élaboration de La Grande Dame 2018
Assemblage
- Le Pinot Noir (90 %) apporte structure, énergie fruitée et profondeur aromatique, fidèle à la vision de Madame Clicquot : « Nos raisins noirs donnent les vins blancs les plus fins ».
- Le Chardonnay (10 %) confère élégance, tension florale et une précision saline qui équilibre l’ensemble.
Le travail du Chef de Cave de la Maison perpétue cette recherche d’équilibre entre puissance et finesse, traduisant dans chaque cuvée la signature œnologique de La Grande Dame : élégance, précision et harmonie.
Millésime 2018
L’année 2018 fut un millésime lumineux et généreux en Champagne. Après un hiver doux et un été long et sec, les raisins ont atteint une maturité remarquable, offrant des jus d’une pureté exceptionnelle. Cette abondance solaire, tempérée par la fraîcheur naturelle du Pinot Noir, a permis de créer un vin d’un équilibre magistral. La Grande Dame 2018 se distingue par sa tension fine et son intensité parfaitement maîtrisée, illustrant la rencontre entre force et délicatesse.
Dégustation de la cuvée
Robe
La robe de La Grande Dame 2018 – Édition Jacquemus est vive et éclatante, d’un or brillant traversé par une effervescence fine et persistante.
Nez
Le nez séduit par son intensité d’agrumes : citron jaune, citron vert, yuzu et pamplemousse s’entrelacent avec des fruits blancs comme la poire et la pomme fraîche. Des notes florales printanières et une subtile minéralité complètent ce bouquet précis et élégant.
Bouche
Sur le palais, la texture est soyeuse et subtile. La bouche révèle un équilibre parfait entre ampleur fruitée et tension saline. La finale, longue et pure, s’étire sur des notes d’agrumes et une fraîcheur florale persistante.
Suggestions d’accords mets-vins
Cette cuvée s’accorde parfaitement avec une cuisine épurée et délicate. Les produits de la mer comme les huîtres, les coquilles Saint-Jacques ou le homard se marient idéalement à sa salinité. Côté végétal, les pousses vertes, les fleurs blanches et les condiments d’agrumes subliment sa pureté. Un risotto de céleri à l’épeautre croquant, relevé d’un bouillon de poularde, illustre la perfection de cet accord entre terroir et modernité.
Conseils de service et de conservation
Service
Servez La Grande Dame 2018 Jacquemus entre 10 et 12 °C dans un verre tulipe fin. Cette température révèle toute la finesse de son effervescence et la précision de sa texture. Le coffret textile protège idéalement la bouteille avant service.
Conservation
Conservez les bouteilles dans une cave stable, horizontales, à une température constante de 10 à 12 °C et à l’abri de la lumière. Le coffret en toile du Marais apporte une protection supplémentaire tout en sublimant la présentation.
Potentiel de garde
Déjà somptueuse aujourd’hui, cette cuvée dévoilera toute sa profondeur sur 10 à 15 ans. Avec le temps, les arômes évolueront vers des nuances de miel fin, de fruits secs et de brioche beurrée, sans perdre sa fraîcheur emblématique.
