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Veuve Fourny Grande Réserve Non millésimé Bouteille 75CL Nu

Veuve Fourny

Grande Réserve|Bouteille 75CL

En stock

La cuvée Grande Réserve élaborée par Charles-Henri et Emmanuel Fourny est un champagne aux notes fraîches et fruitées, appuyées par une vivacité et une rondeur harmonieusement intégrées. Conservés en petits fûts de chêne, les vins de réserve développent une superbe complexité pour cette cuvée d’exception.

 
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Description

La cuvée Grande Réserve élaborée par Charles-Henri et Emmanuel Fourny est un champagne aux notes fraîches et fruitées, appuyées par une vivacité et une rondeur harmonieusement intégrées. Conservés en petits fûts de chêne, les vins de réserve développent une superbe complexité pour cette cuvée d’exception.

Ce champagne, mariage de Chardonnay (80%) et Pinot Noir (20%), est le reflet du savoir-faire maîtrisé de la maison Veuve Fourny. Les raisins sont prélevés sur des vignes d’une trentaine d’années, plantées sur le sol calcaire de Vertus, commune Premier Cru de la Côte des Blancs.

Ce champagne est un assemblage de 3 millésimes consécutifs dont 40% de vins de réserve conservés en fût. Le vin est élevé sous bois et reste 7 mois sur lies. Cette cuvée très peu soufrée est dosée à 6 g/L.

Grande Réserve est un champagne à l’effervescence fine et persistante. C’est un vin concentré qui révèle de sublimes notes de poire, pomme verte et agrumes, de brioche, pain grillé et miel. Une touche minérale vient soutenir les accents crayeux des raisins de Vertus.

Cette cuvée Grande Réserve à servir en apéritif lors de beaux instants, s’accordera également parfaitement avec poissons, crustacés et viandes blanches.

Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    ChardonnayPinot Noir

  • Terroirs:

    Côte des blancsVertus

  • échelle des crus:

    Premier cru

Vinification

  • Elevage du vin:

    Elevé partiellement sous bois

  • Dosage:

    Brut (entre 6 et 12 g/l)

Dégustation

  • Arômes:

    FruitéFrais

  • Accords:

    Idéal à l’apéritif

  • Température de service:

    10°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20212025
    (Apogée)
    2031

L'avis des guides

4 / 5(2 notes de guides)
74 / 100
Richard Juhlin
16 / 20
Bettane & Desseauve
Format: bouteille
Echelle: Premier Cru
Catégorie de champagne: champagne brut