Avec ce champagne Monts de Vertus 2014, Charles-Henri et Emmanuel Fourny ont souhaité préciser l’origine de leurs lieux-dits. Ces parcelles situées en milieu de coteau sur une craie affleurante confèrent à ce vin un style pur, minéral et salin.
Ce champagne millésimé est composé uniquement de Chardonnay de vieilles vignes, plantées il y a plus de 50 ans à Vertus, commune en Premier Cru de la Côté des Blancs, réputée pour ses raisins de grande pureté.
Ce millésime 2014 est vinifié en cuve, très peu soufré et élevé 7 mois sur lies. Ce champagne Extra-Brut est dosé à 3 g/L, pour conserver la fraîcheur et la minéralité du terroir.
Monts de Vertus 2014 dévoile une robe d’une jaune doré profond et de fines et belles bulles. Au nez, des senteurs florales suivis de notes de confiserie viennent aiguiser les sens. La matière est particulièrement élégante, fraîche, saline et minérale, soutenue par une seconde bouche plus complexe aux arômes de brioche et de pain grillé.
Un champagne à déguster lors de moments inoubliables !
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