Le Rosé Les Monts de Vertus est une cuvée qui vient préciser l’origine des lieux-dits de la Maison Veuve Fourny. Ces parcelles historiques « Les Rougemonts » et « Les Gilottes » étant situées sur des pentes fortes exposées Sud et Est, engendrent des vins de grande intensité.
Ce champagne rosé est composé uniquement de Pinot Noir, planté sur un terroir argilo-calcaire du vignoble de Vertus, commune classée Premier Cru.
Ce champagne vinifié 100% en cuves, est dosé à 3 g/L et élevé sur lies pendant 7 mois.
Cette cuvée possède une couleur rosée tirant vers le saumon et des bulles fines au sillage persistant. Au nez, il dévoile des notes élégantes de baies sauvages, cassis et framboises, de rose et d’agrumes. Sur le palais, il bondit avec énergie et développe des arômes de pamplemousse rose et de fruits noirs, soutenus par une finale longue, fine et harmonieuse.
Ce Rosé Les Monts de Vertus élaboré par Charles-Henri et Emmanuel Fourny s’accordera à merveille avec de grands jambons et des fromages doux.
