Élégant et souple, ce champagne Rosé de la maison Veuve Fourny délivre un bouquet aromatique subtil de fruits rouges et une bouche accès sur la fraîcheur.
Ce champagne est un assemblage de vin blanc de Pinot Noir, vin rouge de Pinot Noir et vin blanc de Chardonnay, provenant de 3 vendanges successives. Les raisins sont cueillis sur des vignes plantées il y a 40 ans sur le terroir crayeux de Vertus, commune Premier Cru de la Côte des Blancs.
Cette cuvée est entièrement vinifiée en fût, très peu soufrée, élevée sur lies pendant 7 mois et dosée à 6 g/L.
Ce rosé à la robe chatoyante, est un champagne d’une grande finesse et d’une belle vivacité portée par le Chardonnay. Le Pinot Noir vient quant à lui développer des senteurs fruitées de groseille, fraise, framboise et grenadine. Une légère sensation mentholée vient rafraîchir le palais en fin de bouche.
Ce champagne Rosé Premier Cru sera parfait en accompagnement de plats sucrés-salés ou en dessert.
