Plus de Bulles poursuit sa collection Champagne Academy ! Ces sélections ont pour objectif d’éclairer le dégustateur sur les différentes typicités champenoises.
En effet chaque Maison et Vigneron élabore son champagne selon une mosaïque de possibilités : son terroir, son encépagement, son savoir-faire, sa philosophie, mais aussi et surtout ses goûts. Il y a donc autant de champagnes qu’il y a des vignerons !
A travers chaque coffret vous pourrez déguster et mieux comprendre le champagne grâce au livret explicatif fourni. Dans cette sélection Les Cépages, nous vous proposons de découvrir les 3 cépages emblématiques de la Champagne : le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier. Nous avons choisi 3 cuvées mono cépages afin que vous puissiez, à l’aide du livret, comprendre les nuances et les différences qui caractérisent chaque cépage. Un stop bulles est présent dans chaque coffret.
Dans ce coffret Champagne Academy – Les Cépages, Plus de Bulles vous propose 3 cuvées bien distinctes :
LES CHAMPAGNES EN DETAILS
- Carte d’Or - Cazals
La cuvée Carte d’Or Grand Cru de la maison Cazals est un 100% Chardonnay à l’intensité et à la pureté unique. C’est le champagne parfait pour l’apéritif, sa fraîcheur et sa vivacité sont absolument remarquables.
C’est un champagne très élégant, très fin, qui offre des notes d’agrumes (citron, yuzu, pomelos…), puis au fil des minutes il évolue vers des arômes plus ronds et légèrement épicés (vanille, poivre blanc…). L’attaque est vive, pleine d’énergie, qui laisse ensuite place à une bouche aérienne, tout en dentelle. La finale s’étire de longues secondes sur une touche citronnée et de beaux amers.
- Blanc de Noirs –Fleury
Le Blanc de Noirs du Domaine Fleury est la cuvée signature de la Maison.
La maison Fleury est le précurseur de la biodynamie en Champagne, elle a entamé sa conversion vers une viticulture bio dès 1970, bien avant que cela soit tendance. Aujourd’hui la maison Fleury est certifiée Agriculture Biologique (AB) et Demeter sur la totalité de son domaine de 15ha.La cuvée Blanc de Noirs est élaborée uniquement à partir de Pinot Noir de la Côte des Bar. Elle est vinifiée pour partie en cuve inox, et pour partie en foudre de chêne.
C’est une cuvée à la palette aromatique expressive et complexe au dosage léger. Un beau champagne d’apéritif dinatoire et de gastronomie.
- Terre de Meunier – Dehours & Fils
La cuvée Terre de Meunier signée Jérôme Dehours est un hommage au Pinot Meunier, le cépage roi de la Vallée de la Marne où est installée la maison. C’est un champagne à la fois fruité et frais, idéal pour l’apéritif ou pour accompagner un cocktail.
C’est une cuvée qui évolue sur des notes de fruits mûrs et une belle touche épicée. La bouche est ronde, tout en conservant une belle fraîcheur. On retrouve également les notes fruitées découvertes au nez. Une très belle cuvée.
COMMENT PROFITER DE CE COFFRET ?
Pour profiter au mieux de l’expérience nous vous conseillons d’ouvrir les 3 bouteilles en même temps, de servir un premier verre de chaque et de laisser le vin s’aérer quelques minutes avant la dégustation, afin de laisser les arômes et les nuances s’exprimer.
A l'aide du stop bulles vous pouvez refermer une bouteille et la consommer plus tard.