Gaël Radigon, Meilleur Ouvrier de France Charcutier depuis 2019, a imaginé pour Plus de Bulles un accord avec la cuvée Mes Favorites de la Maison Marc Hébrart. Il a créé une terrine unique et épatante, associant le canard à l'orange et les épices traditionnelles de Noël.
Retrouvez dans ce coffret édité à seulement 120 exemplaires : une bouteille Mes Favorites de la maison Marc Hébrart, une terrine élaborée par Gaël Radigon, un stop bulles pour conserver votre bouteille ouverte, et un livret dévoilant tous les secrets de cet accord.
Mes Favorites est un champagne gourmand et généreux, qui marie 75% de Pinot Noir et 25% de Chardonnay. La cuvée Mes Favorites assemble les parcelles préférées de Jean-Paul Hébrart, situées sur le terroir de Mareuil-sur-Aÿ. Des vieilles vignes qui apportent une grande concentration aromatique, magnifiquement équilibrée par la minéralité crayeuse du terroir.Ce côté minéral est omniprésent dans les vins de Jean-Paul Hébrart, mêlé dans un tissu de fruits et de joie. Jean-Paul Hébrart est l’un des plus brillants vignerons de Champagne, ses cuvées sont extrêmement recherchées et se retrouvent notamment sur les plus belles tables étoilées.
Gaël Radigon a obtenu le titre de Meilleur Ouvrier de France Charcutier en 2019. Il est le chef exécutif de l’incontournable Maison Vérot située à Paris. Il a imaginé pour Plus de Bulles une recette associant le canard à l'orange et les épices de Noël, un mariage étonnant et des saveurs réconfortantes !