Le Grand Cru Millésime 2007 signé Egly-Ouriet est une cuvée qui, à l’instar du style maison, associe une belle trame minérale à une bouche tout en relief et en complexité. C’est une cuvée qui se mariera parfaitement avec des crustacés.
Le Grand Cru Millésime 2007 Egly-Ouriet est un mariage de 70% de Pinot Noir et 30% de Chardonnay. C’est une cuvée dosée très faiblement afin de laisser le vin et sa vinosité s’exprimer au mieux.
C’est un champagne qui possède une robe dorée, parsemée de bulles délicates. Au nez de ce millésime 2007 on découvre des notes complexes de pâtisserie, des arômes toastés, briochés et d’amande. Au second nez, ce sont des notes de fruits secs et d’agrumes confits qui se distinguent.
La bouche est typique des vins du domaine, avec beaucoup de profondeur et de relief, une bouche portée par une belle trame minérale.
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