Élégante et puissante, la cuvée Grand Cru Millésime 2015 du Champagne Egly-Ouriet incarne tout le savoir-faire de la Maison à travers une année exceptionnelle. Issue exclusivement de raisins classés Grand Cru, cette cuvée combine maturité, précision et profondeur dans un style parfaitement équilibré. Un champagne d’exception pour les amateurs de vins de garde.
L’élaboration du Champagne Egly-Ouriet Grand Cru Millésime 2015
Le millésime 2015 est considéré comme une très belle année en Champagne. Bénéficiant d’un climat globalement ensoleillé et d’une météo stable sans incident majeur, la vendange débute autour du 20 septembre. Les faibles rendements de l’année permettent d’obtenir des raisins parfaitement mûrs et concentrés, avec un bel équilibre entre richesse aromatique et fraîcheur naturelle.
Le Champagne Egly-Ouriet Millésimé 2015 est issu d’un assemblage de :
- 70 % de Pinot Noir qui confère puissance, structure et tension.
- 30 % de Chardonnay qui apporte finesse, éclat et fraîcheur.
Les raisins proviennent exclusivement de terroirs classés Grands Crus de la Montagne de Reims, emblématiques du style intense et racé d’Egly-Ouriet. La vinification est réalisée intégralement en fûts de chêne, selon les méthodes traditionnelles de la maison, pour un élevage tout en précision. La mise en bouteille a eu lieu en 2016, et le vin a été conservé longuement sur lies avant dégorgement.
Le dosage extra-brut, limité à 1 g/l, préserve l’expression pure du terroir et met en lumière la richesse du millésime.
Le millésime 2015
Le millésime 2015 en Champagne est salué pour sa maturité harmonieuse. Après un hiver doux et un printemps ensoleillé, l’été chaud permet une concentration optimale des sucres et des arômes. Les vins se montrent généreux, fruités et bien structurés. En cave, ils révèlent un potentiel de garde remarquable, avec un équilibre parfait entre tension et profondeur.
Dégustation de la cuvée
Robe
La robe du Grand Cru Millésime 2015 est dorée et brillante, animée d’une effervescence fine et persistante.
Nez
Au nez, on découvre une belle complexité, mêlant fruits jaunes mûrs, zestes d’agrumes confits, notes grillées et une touche subtilement boisée, signature de l’élevage sous bois.
Bouche
Sur le palais, ce champagne séduit par sa profondeur et sa structure ample. La bouche est dense, texturée, avec une belle tension minérale. Les arômes évoluent vers le miel, la noisette et la pêche rôtie. La finale, longue et saline, signe un vin de caractère et de garde.
Suggestions d’accords
- Feuilletés aux champignons et noisettes
- Comté affiné et chutney d’abricot
- Brunoise de légumes grillés à l’huile de truffe
- Risotto aux morilles
- Filet de veau rôti, jus réduit au thym
- Poisson noble en croûte de sel et beurre blanc
- Tarte aux figues et amandes
- Poire pochée au miel et épices
- Financier au praliné
Le prix du Champagne Egly-Ouriet Grand Cru Millésime 2015
Le prix de la bouteille de Grand Cru Millésimé 2015 d’Egly-Ouriet est de 430 €. Une cuvée rare, puissante et complexe, qui ravira les amateurs de champagnes d’exception à fort potentiel de garde.
Pourquoi offrir ce champagne ?
Offrir un Grand Cru Millésime 2015 Egly-Ouriet, c’est faire le choix d’un champagne de prestige, à la personnalité affirmée. Sa structure et sa noblesse en font un présent idéal pour marquer les grandes occasions ou enrichir une cave d’amateur éclairé.
Conserver ce champagne
Cette cuvée peut être appréciée dès aujourd’hui pour sa complexité, ou conservée jusqu’à 10 ans ou plus en cave, afin de gagner en patine et en profondeur. À conserver à l’abri de la lumière, dans une atmosphère fraîche et stable.
Anecdote sur cette cuvée
Le Grand Cru Millésimé d’Egly-Ouriet est toujours attendu avec impatience par les connaisseurs. Vinifié exclusivement en fûts, il témoigne de la philosophie artisanale de Francis Egly, qui élève le champagne au rang de grand vin, capable de rivaliser avec les plus beaux blancs de Bourgogne.
