La cuvée Grand Cru Millésime 2011 élaboré par Francis Egly est certainement l'une des plus belles cuvées de Champagne. Elle marie une richesse et une profondeur aromatique à une fraîcheur minérale. C’est une cuvée qui trouvera de nombreux accords, notamment sur des crustacés.
Le Grand Cru Millésime 2011 Egly-Ouriet associe 70% de Pinot Noir à 30% de Chardonnay. C’est une cuvée dosée très faiblement afin de laisser le vin et sa vinosité s’exprimer au mieux.
C’est un champagne qui se pare d'une robe dorée, parsemée de bulles délicates. Au nez de ce millésime 2011 on découvre des notes ample et généreuses, reflets de ce millésime riche. Au second nez, ce sont des notes de fruits secs et d’agrumes confits qui se distinguent.
La bouche est typique des vins du domaine, avec beaucoup de profondeur et de relief, une bouche portée par une belle trame minérale.
