Nicolas Maillart

Francs de Pied 2008 | Bouteille 75CL

La cuvée Les Francs de Pied 2008 signée Nicolas Maillart est une cuvée rare et unique à plus d’un titre. Rare c’est l’une des deux seules cuvées en Champagne, avec Les Vieilles Vignes Françaises de la maison Bollinger, élaborée à partir de vignes plantées en francs de pied donc, c’est-à-dire sans le porte greffe américain de rigueur partout en Champagne depuis l’épidémie de phylloxera qui ravagea le vignoble français au début du XXe siècle.

La parcelle qui permet l’élaboration de ce champagne est située en bas de côté, à l’entrée du village d’Ecueil, c’est une parcelle au sol très fin, avec peu d’argile, sur laquelle les Pinots Noirs expriment leur finesse et leur fruité.

Vinifiée en fûts de chêne, cette cuvée totalement atypique est l’expression du champagne telle qu’on le faisait au début du siècle dernier. C’est un monument de concentration, de finesse, d’expressivité, et d’élégance.

La cuvée Francs de Pied offre des notes légèrement boisées, des arômes de fruits à noyau, de pêche de vigne, et une touche saline.

Une magnifique cuvée dans un très grand millésime qui offre un potentiel de garde immense !