La cuvée Mont Martin 1er Cru 2019 élaborée par Nicolas Maillart est un champagne sur le fruit et la puissance.
C’est une cuvée parcellaire, élaborée à partir de Pinot Meunier venant exclusivement du lieu-dit Les Monts Martin sur le terroir Premier Cru de Villers Allerand.
C’est un champagne étonnant par sa fraîcheur et sa grande expressivité aromatique. Vinifié en fûts de chêne, puis élevé sur lie pendant 8 mois, cette cuvée possède un caractère bien trempé. Non dosée, la cuvée Mont Martin 2018 se livre totalement, sans fard.
L’association du Pinot Meunier et du très beau millésime 2019 offre une cuvée à la maturité déjà présente, de belles notes de fruits, et une touche saline apportée par le terroir argilocalcaire de Villers Allerand. Une belle cuvée d’apéritif dinatoire !
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