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Pascal Doquet
Le Mont Aimé 2007 | Bouteille 75CL
Le Mont Aimé 2007 élaboré par Pascal Doquet est un champagne Blanc de Blancs tout en nuances et en délicatesse. C'est une cuvée idéale pour un apéritif.
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Description
Le Mont Aimé 2007 élaboré par Pascal Doquet est un champagne Blanc de Blancs tout en nuances et en délicatesse. C'est une cuvée idéale pour un apéritif.
Cette cuvée a été élaborée à partir de Chardonnay venant du terroir Premier Cru de Coligny. Les raisins ont été vinifiés et élevés en fût de chêne, donnant ainsi au vin une patine aromatique.
Le Mont Aimé 2007 Pascal Doquet possède un nez délicat, sur des notes de fruits secs, d'agrumes et, au second, sur une petite pointe épicée.
La bouche est riche et structurée, avec un milieu de bouche sur les fruits mûrs. La finale s’installe de longues secondes en bouche.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Chardonnay (100%)
Terroirs:
Côte des BlancsColigny
échelle des crus:
Premier cru
Vinification
Couleur:
Millésime:
2007
Elevage du vin:
Elevé partiellement sous bois
Fermentation Malolactique:
Réalisée
Dosage:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Dégustation
Arômes:
Fruité
Accords:
Idéal à l’apéritif
Température de service:
10°C
Plage de dégustation:
20202027
(Apogée)2040
Pascal Doquet Le Mont Aimé 2007 : bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Côte des blancs |
| 📏 Echelle | Premier cru |
| ↕️ Dosage | Champagne extra brut |
| 💡 Type de champagne | Blanc de blancs |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé partiellement sous bois |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| ⭐ Millésime | Millésime 2007 |
| 🍇 Cépage | Chardonnay |
| ❤️ Sélection | Champagne millésimé |