La cuvée Les 2 Terroirs du champagne Adrien Renoir est un rosé d’assemblage au style vibrant et précis, qui met en lumière deux grands terroirs de la Montagne de Reims : Verzy et Verzenay. Ce champagne rosé, à la fois fruité et salin, illustre la maîtrise du vigneron dans l’art de marier puissance et élégance. Sa personnalité droite et tendue en fait un vin aussi captivant à l’apéritif qu’à table.
L'élaboration du champagne Les 2 Terroirs Adrien Renoir
Assemblage
La cuvée Les 2 Terroirs tire son nom de la complémentarité de deux grands crus. Elle est élaborée à partir de 95 % de Pinot Noir de Verzy et de 5 % de vins rouges de Verzenay. Ce mariage met en valeur la finesse crayeuse du premier et la profondeur aromatique du second. L’assemblage repose sur une base de vendange 2022, complétée par des vins de réserve issus des millésimes précédents, garantissant la continuité stylistique du domaine.
Le terroir
Les raisins proviennent exclusivement des Grands Crus de Verzy et Verzenay, situés sur la Montagne de Reims. Les sols argilo-calcaires à forte teneur en craie favorisent des maturités lentes et une expression minérale et saline. Verzy apporte la droiture et la tension, tandis que Verzenay enrichit le vin de nuances de fruits rouges et d’épices douces.
La vinification
Les fermentations se déroulent naturellement grâce aux levures indigènes, en fûts de chêne, avant un élevage sur lies qui dure plusieurs mois. Cette méthode confère au vin sa texture ample et son toucher soyeux. Le dégorgement est suivi d’un dosage Extra Brut (2,4 g/L), respectant la pureté et la fraîcheur des deux terroirs. Cette vinification précise permet à la cuvée d’exprimer un profil à la fois généreux, tendu et salin.
Le style et l’esprit de la cuvée
Les 2 Terroirs incarne la philosophie d’Adrien Renoir : révéler la vérité du cépage et du sol sans artifice. Ce rosé d’assemblage se distingue par son équilibre entre gourmandise fruitée et minéralité crayeuse. La base 2022, année solaire mais équilibrée, apporte une maturité juste et une tension vibrante.
Dégustation de la cuvée
Robe
La robe se pare d’un rose saumoné délicat, traversé de reflets cuivrés et d’une effervescence fine et régulière.
Nez
Le nez dévoile un bouquet expressif de fruits rouges sucrés (fraise, framboise), de mandarine et de bergamote, relevé de touches florales de pivoine et d’épices douces.
Bouche
La bouche conjugue corps et précision : une texture moelleuse, une acidité vive et un fond crayeux. Les bulles fines soutiennent une trame sapide, minérale et légèrement épicée. La finale, tendue et saline, révèle une grande persistance.
Suggestions d’accords
- Caviar d’Aquitaine et blinis tièdes
- Tartare de saumon aux agrumes
- Gougères au vieux Comté
- Homard rôti et jus réduit
- Poularde fermière aux morilles
- Risotto de langoustines
- Tarte aux fraises et crème d’amande
- Pavlova aux fruits rouges
- Soufflé aux agrumes
Conseils de service et de conservation
Service
Servir entre 10 et 11 °C dans un verre tulipe resserré pour révéler la tension du vin et la complexité aromatique. Une aération de quelques minutes sublimera les notes d’épices et de fruits rouges.
Conservation
Conservez les bouteilles couchées, à 10–12 °C, à l’abri de la lumière. Ce champagne évoluera harmonieusement pendant 7 à 10 ans, développant des notes de fruits secs et une texture plus crémeuse.
