Ce coteau champenois Vrigny Blanc 2019, élaboré par la maison Bonnet-Ponson, est marqué par un millésime d’une qualité exceptionnelle.
Ce coteau blanc est élaboré avec 70% de Chardonnay et 30% de Petit Meslier provenant de parcelles situées sur la commune classée Premier Cru de Vrigny, terroir argilo-limoneux sur craie de la Montagne de Reims.
Avant pressurage les raisins profitent d’une macération pelliculaire de 2 jours. Cette cuvée est vinifiée avec des levures indigènes en futs de chêne et l’élevage sur lies totales se déroule sur 10 mois. Ce vin blanc est non soufré et non filtré.
Ce coteau champenois Vrigny Blanc 2019 accompagnera aussi bien la richesse des fruits de mer que des fromages doux.
