Le Rosé Réserve de la maison Charles Heidsieck est un champagne élaboré sur la base du Brut Réserve de la maison rémoise. Il s’agit donc d’un assemblage à part égale de pinot noir, de pinot meunier et de chardonnay. Environ 70% de ce mariage provient de la vendange de l’année et 30% des vins de réserve de la maison, issus des récoltes précédentes afin de conserver le style et la signature Charles Heidsieck.
A cette base a été ajouté environ 10% de vins rouges champenois de réserve venant des meilleurs terroirs.
Le Rosé Réserve Charles Heidsieck vieillit ensuite 3 ans dans les caves crayeuses de la maison.
Ce champagne possède une robe élégante, d’une couleur qui rappelle celle d’un cerisier en fleurs. Son effervescence est fine et vive.
Le nez du Rosé Réserve Charles Heidsieck est marqué par des notes de fraises des bois, il est doux et frais. Après quelques secondes des arômes épicés de tabac, de cannelle et de réglisse apparaissent, pour évoluer vers des notes vanillées et compotées.
Sur le palais, l’attaque se montre douce et fraiche, avec des arômes briochés et beurrés, qui se marient avec des notes de gelée de mûres. C’est une bouche équilibrée et harmonieuse.
Le Rosé Réserve Charles Heidsieck est un champagne gourmand, joyeux, une cuvée estivale.
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