Delamotte Blanc de Blancs Non millésimé Demi-bouteille 37,5CL Nu

    Patrick Borras

    Servi par Patrick Borras au restaurant Pierre Gagnaire***

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    Les vins et champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
    Plaza Athénée - Alain Ducasse (Paris) L’Arpège - Alain Passard (Paris) Guy Savoy (Paris) Le Bristol - Eric Frechon (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) et 16 autres établissements étoilés (En savoir plus)

    Caractéristiques

    Terroirs

    • Cépages:

      Chardonnay (100%)

    • Terroirs:

      Côte des blancsAvizeCramantOgerLe Mesnil-sur-Oger

    • échelle des crus:

      Grand cru

    Vinification

    • Couleur:

    • Non millésimé

    • Elevage du vin:

      Elevé en cuve

    • Fermentation Malolactique:

      Réalisée

    • Dosage:

      Brut (entre 6 et 12 g/l)

    Dégustation

    • Accords:

      Idéal à l’apéritif

    • Température de service:

      10°C

    • Plage de dégustation:

      Plage de dégustation:20152019
      (Apogée)
      2028

    Description

    Le Blanc de Blancs de la maison Delamotte est l’interprétation magistrale des plus beaux terroirs de la Côte des Blancs. Il s’agit de chardonnay venant des vignes classées Grand Cru du Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize et Cramant.

    La minéralité de ce blanc de Blancs vient du sol crayeux sur lequel a poussé la vigne.

    C’est un champagne qui offre un nez très fin, floral et minéral.

    Sur le palais, on découvre une attaque élégante, vive, portée par une belle touche aérienne. On retrouve les arômes floraux, mais aussi une petite pointe saline très agréable.

    Ce Blanc de Blancs a patienté 4 à 5 ans dans les caves de la maison Delamotte avant d’être proposé à la vente, ce qui a permis au vin d’arrondir ses arômes.

    C’est une cuvée taillée pour un bel apéritif estival ou pour accompagner de belles huitres ou un poisson grillé.

    L'avis des guides

    3.9 / 5(9 notes de guides)
    14.5 / 20
    Bettane & Desseauve
    15 / 20
    Gault & Millau
    1 étoile
    Hachette
    16.5 / 20
    Jancis Robinson
    15.5 / 20
    Le Point
    89 / 100
    Parker
    15.5 / 20
    Revue du Vin de France
    79 / 100
    Richard Juhlin
    91 / 100
    Wine Spectator

    L'avis des clients

    3.5/5 (4 avis clients)
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    Les avis sur cette cuvée

    1. KR T.3 janvier 2017

      Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

      Très bon Champagne
    2. Claude L.24 novembre 2016

      Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

      Qualité prix correct
    3. Theresa W.12 mars 2016

      Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

      Un peu cher mais très agréable
    4. Fabrice L.10 février 2015

      Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl