Deutz

Verticale Amour de Deutz (2007, 2008, 2009) | Magnum 150CL - Caisse bois

Ce superbe coffret en bois rassemble 3 magnums issus de l’œnothèque de la maison Deutz. Elle rassemble les millésimes 2007, 2008 et 2009. Trois millésimes fondamentalement différents, trois millésimes au beau potentiel de garde.

La cuvée Amour de Deutz 2007 est la cuvée de prestige de la maison. Assemblage de chardonnay de 3 terroirs (Avize, Mesnil-sur-Oger et Villers-Marmery), c’est un champagne blanc de blancs qui se pare d’une robe cristalline et limpide, aux reflets or blanc.

La cuvée Amour de Deutz 2007 possède un nez expressif, riche et ample. Il offre une belle complexité aromatique sur des notes de mirabelle, de nectarine qui évoluent au second nez vers des arômes pâtissiers.

Sur le palais, c’est une cuvée à l’attaque franche et vive qui exprime une belle minéralité. La bouche est intense, pleine de fraîcheur, et affirme des notes d’agrumes.

C’est une bouche précise, très construite, à la finale subtile, longue et pure.

La Cuvée Amour de Deutz 2008 est un champagne à l'étoffe d'un vin de gastronomie. D'une finesse incomparable, il saura magnifier les plats dans leur plus simple pureté tels que du caviar, des sushis, du homard ou du boeuf de Kobe.

Elaboré uniquement à partir de Chardonnays, ce Blanc de Blancs réunit les Grands et Premiers Crus d'Avize (57%), du Mesnil-sur-Oger (38%) et de Villers-Marmery (5% environ).

Le millésime 2008 est l’un des plus beaux de ces dernières années en Champagne. A un hiver doux et pluvieux a succédé un printemps doux et surtout un beau mois de septembre donnant des raisins superbes à la vendange. Les Chardonnays, vifs et fins, offrent une très belle fraîcheur augurant d’un potentiel de vieillissement très intéressant.

La robe, d'un jaune-or scintillant, est percée d'un délicat cordon mousseux.

Le nez, très racé, offre des arômes délicats de fleurs blanches, dans lesquels se fondent des notes de fruits à chair jaune (nectarine, mirabelle).

La bouche constitue un équilibre harmonieux entre fraîcheur et finesse. Les fragrances sont florales, fruitées et minérales conférant une grande complexité à ce nectar.

L’Amour de Deutz 2009 est une cuvée expressive et ronde.

C’est un champagne Blanc de Blancs élaboré à partir de Chardonnay venant des terroirs de Avize, Mesnil-sur-Oger, Villers-Marmery et Villeneuve-Renneville.

C’est un champagne à la robe dorée parcourue de bulles dansantes.

Son nez est riche, complexe, expressif, évoquant des notes de brioche, mais aussi de fruits blancs.

En bouche, Amour de Deutz 2009 est un champagne ample, soyeuse. C’est une cuvée toute en rondeur, avec une belle vinosité. On distingue clairement une belle présence minérale, signature des beaux terroirs de la Côte de Blancs.

Ce champagne exceptionnel accompagnera un bel apéritif, mais aussi des plats gastronomiques.