Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Pinot Noir (54%)Chardonnay (46%)

Vinification

  • Couleur:

  • Millésime:

    2006

  • Elevage du vin:

    Elevé en cuve

  • Fermentation Malolactique:

    Réalisée

Dégustation

  • Accords:

    Peut accompagner tout un repas

  • Température de service:

    10°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20152023
    (Apogée)
    2034

Description

L’année 2006 fut une année solaire en Champagne, donnant des raisins d’une très grande maturité.

Le Vintage 2006 signé Dom Pérignon se caractérise par un nez très pur, très aérien qui débute sur des notes florales et fruitées. Après quelques instants, au réchauffement, le nez évolue vers des arômes plus mûrs, plus confits, avec une touche grillée.

Sur la palais, ce Vintage 2006 Dom Pérignon se distingue par une attaque très élégante, toute en retenue. En bouche, on découvre une palette d’arômes vaste et complexe.

La finale est élégante, sur une touche iodée et saline.

L'avis des guides

4.5 / 5(6 notes de guides)
18.5 / 20
Bettane & Desseauve
2 étoiles
Hachette
16 / 20
Revue du Vin de France
16.5 / 20
Le Point
96 / 100
Parker
97 / 100
Richard Juhlin