Champagne Dom Pérignon - Vintage 2006 éd. Riedel - Bouteille 75CL - Coffret | Plus de Bulles

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    Dom Pérignon Vintage 2006 éd. Riedel 2006 Bouteille 75CL Coffret

    Dom Pérignon

    Vintage 2006 éd. Riedel|Bouteille 75CL

    Rupture définitive

    Pour cette édition limitée du singulier millésime 2006 de Dom Pérignon la maison s’est associée à l’artiste contemporain Michael Riedel. Son approche monochromatique se traduit par la superposition des lettres D et P sur l’écusson ainsi que sur le coffret.

     

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    Description

    Pour cette édition limitée du singulier millésime 2006 de Dom Pérignon la maison s’est associée à l’artiste contemporain Michael Riedel. Son approche monochromatique se traduit par la superposition des lettres D et P sur l’écusson ainsi que sur le coffret.

    Les assemblages de lettres et de codes réinventés créent une métaphore optique et imagée du temps qui passe. Selon Riedel, le travail en écho du mélange de superpositions des lettres rappelle la nécessité de prendre son temps pour atteindre l’excellence.

    L’année 2006 fut une année solaire en Champagne, donnant des raisins d’une très grande maturité.

    Le Vintage 2006 signé Dom Pérignon se caractérise par un nez très pur, très aérien qui débute sur des notes florales et fruitées. Après quelques instants, au réchauffement, le nez évolue vers des arômes plus mûrs, plus confits, avec une touche grillée.

    Sur la palais, ce Vintage 2006 Dom Pérignon se distingue par une attaque très élégante, toute en retenue. En bouche, on découvre une palette d’arômes vaste et complexe.

    La finale est élégante, sur une touche iodée et saline.

    Caractéristiques

    Terroirs

    • Cépages:

      Pinot Noir (54%)Chardonnay (46%)

    Vinification

    • Couleur:

    • Millésime:

      2006

    • Elevage du vin:

      Elevé en cuve

    • Fermentation Malolactique:

      Réalisée

    Dégustation

    • Arômes:

      FloralFruitéToasté

    • Accords:

      Peut accompagner tout un repas

    • Température de service:

      10°C

    • Plage de dégustation:

      Plage de dégustation:20152023
      (Apogée)
      2034

    Tables étoilées

    Ce champagne est servi par Patrick Borras au restaurant Pierre GAGNAIRE ***
    Patrick Borras

    Chef-Sommelier du restaurant 3 étoiles Pierre Gagnaire, Patrick Borras accompagne et conseille l'équipe de Plus de Bulles depuis 2009. Un véritable engagement et un gage de qualité pour tous les champagnes proposés sur le site.

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    L'avis des guides

    4.3 / 5(6 notes de guides)
    18.5 / 20
    Bettane & Desseauve
    Mentionné
    Hachette
    16 / 20
    Revue du Vin de France
    16.5 / 20
    Le Point
    96 / 100
    Parker
    97 / 100
    Richard Juhlin

    Format: bouteille
    Fermentation Malolactique: fermentation malolactique réalisée
    Millésime: Millésime 2006