• Série limitée
Dom Pérignon Vintage 2006 éd. Riedel 2006 Bouteille 75CL Coffret

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Patrick Borras

Servi par Patrick Borras au restaurant Pierre Gagnaire***

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Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Pinot Noir (54%) Chardonnay (46%)

Vinification

  • Couleur:

  • Millésime:

    2006

  • Elevage du vin:

    Elevé en cuve

  • Fermentation Malolactique:

    Réalisée

Dégustation

  • Accords:

    Peut accompagner tout un repas

  • Température de service:

    10°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation: 2015 2023
    (Apogée)
    2034

Description

Pour cette édition limitée du singulier millésime 2006 de Dom Pérignon la maison s’est associée à l’artiste contemporain Michael Riedel. Son approche monochromatique se traduit par la superposition des lettres D et P sur l’écusson ainsi que sur le coffret.

Les assemblages de lettres et de codes réinventés créent une métaphore optique et imagée du temps qui passe. Selon Riedel, le travail en écho du mélange de superpositions des lettres rappelle la nécessité de prendre son temps pour atteindre l’excellence.

L’année 2006 fut une année solaire en Champagne, donnant des raisins d’une très grande maturité.

Le Vintage 2006 signé Dom Pérignon se caractérise par un nez très pur, très aérien qui débute sur des notes florales et fruitées. Après quelques instants, au réchauffement, le nez évolue vers des arômes plus mûrs, plus confits, avec une touche grillée.

Sur la palais, ce Vintage 2006 Dom Pérignon se distingue par une attaque très élégante, toute en retenue. En bouche, on découvre une palette d’arômes vaste et complexe.

La finale est élégante, sur une touche iodée et saline.

L'avis des guides

4.5 / 5 (6 critiques)
18.5 / 20
Bettane & Desseauve
2 étoiles
Hachette
16 / 20
Revue du Vin de France
16.5 / 20
Le Point
96 / 100
Parker
97 / 100
Richard Juhlin

L'avis des clients

4.8/5 (17 commentaires)
  1. 77%
    77% 13 Critiques
  2. 24%
    24% 4 Critiques
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Les avis sur cette cuvée

  1. Frédéric S. 10 mars 2017

    Vintage 2006 - coffret - bouteille 75cl

    Un classique
  2. Frédéric S. 10 mars 2017

    Vintage 2006 édition Björk - coffret - bouteille 75cl

    La valeur sûre
  3. Christophe ou Anita D. 5 février 2017

    Vintage 2006 - nu - bouteille 75cl

    toujours au top
  4. Eliane D. 13 janvier 2017

    Vintage 2006 éd. Riedel - coffret - bouteille 75cl

    Parfait ! C'est ce qu'on attend de ce produit !
  5. Jean A. 10 janvier 2017

    Vintage 2006 - nu - bouteille 75cl

    toujours excellent produit
  6. Benoit B. 2 janvier 2017

    Vintage 2006 - nu - bouteille 75cl

    Emballage adapte.
  7. Nicolas l. 30 décembre 2016

    Vintage 2006 - nu - bouteille 75cl

    Très fines bulles
  8. KARINE L. 9 novembre 2016

    Vintage 2006 - coffret - bouteille 75cl

    excellent
  9. Cécile D. 4 novembre 2016

    Vintage 2006 édition Björk - coffret - bouteille 75cl

    Parfait

Les avis sur les autres millésimes de cette cuvée

  1. Joel V. 9 novembre 2015

    Vintage 2005 - coffret - bouteille 75cl

  2. Rik C. 10 août 2015

    Vintage 2003 - coffret - magnum 150cl

  3. Besson c. 1 mai 2015

    Vintage 2004 - nu - bouteille 75cl

  4. Lionel C. 31 mars 2015

    Vintage 2004 - coffret - bouteille 75cl

    le mythique vintage 2004 une présentation haut de gamme pour ce cru d'exception\n \n
  5. Guillaume m. 2 février 2015

    Vintage 2004 - nu - bouteille 75cl

  6. Thomas B. 7 décembre 2014

    Vintage 2004 - nu - bouteille 75cl

    Réponse après le réveilon
  7. Elie M. 28 avril 2014

    Vintage 2004 - coffret - bouteille 75cl

    Le rapport qualité prix est décevant
  8. Rik C. 6 août 2013

    Vintage 2003 - nu - bouteille 75cl