• Série limitée
Dom Pérignon Vintage 2009 éd. Tokujin Yoshioka 2009 Bouteille 75CL Coffret

Patrick Borras

Servi par Patrick Borras au restaurant Pierre Gagnaire***

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Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Pinot NoirChardonnay

  • Terroirs:

    Montagne de ReimsCôte des blancsVallée de la MarneChouillyVerzenayHautvillers

Vinification

  • Couleur:

  • Millésime:

    2009

  • Elevage du vin:

    Elevé en cuve

  • Fermentation Malolactique:

    Réalisée

  • Dosage:

    Brut (entre 6 et 12 g/l)

Dégustation

  • Accords:

    Peut accompagner tout un repas

  • Température de service:

    10°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20162019
    (Apogée)
    2038

Description

Le Vintage 2009 signé Dom Pérignon est une cuvée ample, riche et exubérante. Un millésime démonstratif qui s’appréciera dès à présent, mais pourra également offrir une superbe garde en cave.

L’année 2009 fut une année particulière en Champagne, avec un début d’année difficile, un hiver rigoureux, puis un printemps doux et pluvieux. L’été pluvieux est sauvé par un mois d’août absolument parfait, sec et chaud, sans interruption jusqu’à la vendange. Les raisins, Chardonnays comme Pinots Noirs, offrent une magnifique maturité et une belle acidité.

Le Vintage 2009 Dom Pérignon se caractérise par un nez aux notes de fruits (goyave, pêche blanche) et d’agrumes (pamplemousse vert, nectarine), ainsi qu’une touche épicée.

Sur le palais, on retrouve des notes de fruits charnus et une belle richesse aromatique. C’est une cuvée à la puissance maitrisée, en retenue, qui s’achève sur une finale persistante, soyeuse, saline et sèveuse, amère et iodée.

L'avis des guides

4.5 / 5(2 notes de guides)
16.5 / 20
Revue du Vin de France
18.5 / 20
Bettane & Desseauve

L'avis des clients

4.8/5 (20 avis clients)
  1. 80%
    80%16 Critiques
  2. 20%
    20%4 Critiques
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Les avis sur les autres millésimes de cette cuvée

  1. Madeleine P.20 juillet 2017

    Vintage 2006 - nu - bouteille 75cl

    bouteille très bien protégée lors de la livraisonallons la boire le 1er aout pour l'anniversaire de mon époux
  2. Louis A.2 juillet 2017

    Vintage 2006 édition Björk - coffret - bouteille 75cl

    Très bon produit
  3. Patricia H.7 avril 2017

    Vintage 2006 éd. Riedel - coffret - bouteille 75cl

    je ne peux noter ce produit car il ne m'était pas destiné
  4. Frédéric S.10 mars 2017

    Vintage 2006 - coffret - bouteille 75cl

    Un classique
  5. Frédéric S.10 mars 2017

    Vintage 2006 édition Björk - coffret - bouteille 75cl

    La valeur sûre
  6. Christophe ou Anita D.5 février 2017

    Vintage 2006 - nu - bouteille 75cl

    toujours au top
  7. Eliane D.13 janvier 2017

    Vintage 2006 éd. Riedel - coffret - bouteille 75cl

    Parfait ! C'est ce qu'on attend de ce produit !
  8. Jean A.10 janvier 2017

    Vintage 2006 - nu - bouteille 75cl

    toujours excellent produit
  9. Benoit B.2 janvier 2017

    Vintage 2006 - nu - bouteille 75cl

    Emballage adapte.
  10. Nicolas l.30 décembre 2016

    Vintage 2006 - nu - bouteille 75cl

    Très fines bulles
  11. KARINE L.9 novembre 2016

    Vintage 2006 - coffret - bouteille 75cl

    excellent
  12. Cécile D.4 novembre 2016

    Vintage 2006 édition Björk - coffret - bouteille 75cl

    Parfait
  13. Joel V.9 novembre 2015

    Vintage 2005 - coffret - bouteille 75cl

  14. Rik C.10 août 2015

    Vintage 2003 - coffret - magnum 150cl

  15. Besson c.1 mai 2015

    Vintage 2004 - nu - bouteille 75cl

  16. Lionel C.31 mars 2015

    Vintage 2004 - coffret - bouteille 75cl

    le mythique vintage 2004 une présentation haut de gamme pour ce cru d'exception\n \n
  17. Guillaume m.2 février 2015

    Vintage 2004 - nu - bouteille 75cl

  18. Thomas B.7 décembre 2014

    Vintage 2004 - nu - bouteille 75cl

    Réponse après le réveilon
  19. Elie M.28 avril 2014

    Vintage 2004 - coffret - bouteille 75cl

    Le rapport qualité prix est décevant
  20. Rik C.6 août 2013

    Vintage 2003 - nu - bouteille 75cl