Dom Pérignon
Vintage Rosé 2006 | Bouteille 75CL
Le Vintage Rosé 2006 de la maison Dom Pérignon est une cuvée majestueuse, offrant une palette aromatique infinie.
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Description
Le Vintage Rosé 2006 de la maison Dom Pérignon est une cuvée majestueuse, offrant une palette aromatique infinie.
L’année 2006 a été chaude et sèche, avec notamment un mois de septembre très chaud, offrant une très belle maturité au raisin.
Le Vintage Rosé 2006 Dom Pérignon possède un nez captivant, mûr et profond. Au premier nez, ce sont des notes d’épices et de cacao qui s’invitent, puis après quelques minutes, ce sont des arômes plus fruités qui naissent. Des arômes qui évoquent la figue, l’abricot rôti, l’orange confite, soulignée par une touche fumée.
Sur le palais, le vin est ample, magnifique. C’est une bouche intense, gourmande, portée par une texture soyeuse, avec une trame séveuse, serrée, presque végétale. La vinosité se fait iodée, saline.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Pinot NoirChardonnay
Terroirs:
Montagne de ReimsVerzenayHautvillers
Vinification
Couleur:
Millésime:
2006
Elevage du vin:
Elevé en cuve
Fermentation Malolactique:
Réalisée
Dosage:
Brut (entre 6 et 12 g/l)
Dégustation
Accords:
S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas
Température de service:
11°C
Plage de dégustation:
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20182022
(Apogée)2036
Tables étoilées
Chef-Sommelier du restaurant 3 étoiles Pierre Gagnaire, Patrick Borras accompagne et conseille l'équipe de Plus de Bulles depuis 2009. Un véritable engagement et un gage de qualité pour tous les champagnes proposés sur le site.
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