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Doyard Clos de l'Abbaye 2016 2016 Bouteille 75CL Nu
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Doyard Clos de l'Abbaye 2016 2016 Bouteille 75CL Nu

Doyard

Clos de l'Abbaye 2016|Bouteille 75CL

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La cuvée Le Clos de l’Abbaye 2016, élaborée par la Maison Doyard, est champagne d’une grande élégance. Ce Blanc de Blancs n’est produit qu’à 1000 exemplaires par millésime.

 
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Description

La cuvée Le Clos de l’Abbaye 2016, élaborée par la Maison Doyard, est champagne d’une grande élégance. Ce Blanc de Blancs n’est produit qu’à 1000 exemplaires par millésime.

Le Chardonnay de cette cuvée est issu d’une seule parcelle d’un demi-hectare, isolée et plantée sur le terroir de Vertus Premier Cru. Cette vieille vigne datant de 1956 produit de faibles rendements de raisins mais offre des vins très concentrés. Son exposition, son sol calcaire et son Clos qui l’entoure confèrent à cette parcelle une très grande précocité. Cet effet Clos offre une approche plus puissante des chardonnays de la Côte des Blancs.

Cette cuvée est entièrement vinifiée en fûts de chêne âgés de 5 ans minimum et la fermentation malolactique n’est pas réalisée.

Le vin est dosé Extra-Brut à 2 g/L pour conserver au maximum le caractère et les particularités de son terroir.

Cette cuvée dévoile de beaux arômes de fruits à chair blanche et jaune et de zestes d’agrumes. La bouche est riche et généreuse, soutenue par une finale longue et minérale.

La cuvée Le Clos de l’Abbaye 2016 de la Maison Doyard est un grand vin qui saura accompagner des mets raffinés.

Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Chardonnay

  • Terroirs:

    Côte des BlancsVertus

  • échelle des crus:

    Premier cru

Vinification

  • Couleur:

  • Millésime:

    2016

  • Elevage du vin:

    Elevé sous bois

  • Fermentation Malolactique:

    Non réalisée

  • Dosage:

    Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

Dégustation

  • Arômes:

    FruitéBoiséEpicé

  • Accords:

    Peut accompagner tout un repas

  • Température de service:

    12°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20212027
    (Apogée)
    2035

L'avis des clients

4.5/5 (Avis clients (2))
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Les avis sur les autres millésimes de cette cuvée

  1. Clara T.29 novembre 2020

    Clos de l'Abbaye 2014 - nu - bouteille 75cl

    Magnifique !
  2. Fabrice L.4 août 2019

    Clos de l'Abbaye 2012 - nu - bouteille 75cl

    Ciselé
Format: bouteille
Echelle: Premier Cru
Catégorie de champagne: champagne extra brut
Type de champagne: Blanc de Blancs
Fermentation Malolactique: fermentation malolactique non réalisée
Millésime: Millésime 2016
Cépage: Chardonnay