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Champagne Doyard - Clos de l'Abbaye 2013 - Bouteille 75CL
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Doyard

Clos de l'Abbaye 2013 | Bouteille 75CL

Le Clos de l’Abbaye 2013 signé du champagne Doyard est un champagne remarquable. C’est une cuvée issue d’une seule parcelle, située à Vertus, juste à côté de la maison Doyard. Cette parcelle est remarquable à plus d’un titre. Cette vieille vigne plantée en 1956 offre des rendements faible, mais des vins très concentrés. C’est une parcelle précoce grâce à son exposition, à son sol calcaire, mais aussi aux murs qui cerclent le Clos. Ces murs emmagasinent la chaleur la journée et la restitue la nuit.

 
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Description

Le Clos de l’Abbaye 2013 signé du champagne Doyard est un champagne remarquable. C’est une cuvée issue d’une seule parcelle, située à Vertus, juste à côté de la maison Doyard. Cette parcelle est remarquable à plus d’un titre. Cette vieille vigne plantée en 1956 offre des rendements faible, mais des vins très concentrés. C’est une parcelle précoce grâce à son exposition, à son sol calcaire, mais aussi aux murs qui cerclent le Clos. Ces murs emmagasinent la chaleur la journée et la restitue la nuit.

Le Clos de l’Abbaye Doyard est un champagne à part avec une vinification entièrement effectuée en fûts de chêne et une fermentation malolactique bloquée.

C’est une cuvée extrêmement rare, à chaque millésime à peine plus de 1000 bouteilles sont élaborées.

Le Clos de l’Abbaye 2013 est un champagne qui pourra trouvera une très belle résonnance sur des plats gastronomiques.

Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Chardonnay (100%)

  • Terroirs:

    Côte des BlancsVertus

  • échelle des crus:

    Premier cru

Vinification

  • Couleur:

  • Millésime:

    2013

  • Elevage du vin:

    Elevé sous bois

  • Fermentation Malolactique:

    Non réalisée

  • Dosage:

    Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

Dégustation

  • Arômes:

    BoiséEpicéPuissant

  • Accords:

    S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas

  • Température de service:

    11°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20192023
    (Apogée)
    2035

L'avis des guides

4.3 / 5(1 note de guide)
16 / 20
Revue du Vin de France

Doyard Clos de l'Abbaye 2013: bon à savoir

🍾 FormatBouteille
📍 TerroirsCôte des blancs
📏 EchellePremier cru
↕️ DosageChampagne extra brut
💡 Type de champagneBlanc de blancs
⏳ Elevage du vinChampagne élevé sous bois
🔎 Fermentation MalolactiqueFermentation malolactique non réalisée
🎨 CouleurChampagne blanc
⭐ MillésimeMillésime 2013
🍇 CépageChardonnay
❤️ SélectionChampagne millésimé