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Doyard Clos de l'Abbaye 2015 2015 Bouteille 75CL Nu
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Doyard

Clos de l'Abbaye 2015|Bouteille 75CL

Rupture temporaire

Le Clos de l’Abbaye 2015, élaboré par la Maison Doyard, est champagne millésimé, monocépage et monoparcellaire. La production de ce champagne d’une grande rareté s'élève à 1000 bouteilles par millésime.

 

à l'unité81,95 €
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Description

Le Clos de l’Abbaye 2015, élaboré par la Maison Doyard, est champagne millésimé, monocépage et monoparcellaire. La production de ce champagne d’une grande rareté s'élève à 1000 bouteilles par millésime.

Le Chardonnay de cette cuvée est issu d’une seule parcelle d’un demi-hectare, isolée et plantée sur le terroir de Vertus Premier Cru. Cette vieille vigne datant de 1956 produit de faibles rendements de raisins mais offre des vins très concentrés. Son exposition, son sol calcaire et son Clos qui l’entoure confèrent à cette parcelle une très grande précocité. Cet effet Clos offre une approche plus puissante des chardonnays de la Côte des Blancs.

Le Clos de l’Abbaye 2015 a été entièrement vinifié en fûts de chêne et faiblement dosé à 3 g/L pour conserver au maximum le caractère et les particularités de son terroir.

Cette cuvée exalte de délicats arômes de fruits à chair blanche et jaune et de zestes d’agrumes. La bouche est riche et généreuse, soutenue par une finale longue et minérale.

Le Clos de l’Abbaye 2015 est un grand vin qui trouvera sa place à table en accompagnement de plats gastronomiques.

Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Chardonnay (100%)

  • Terroirs:

    Côte des BlancsVertus

  • échelle des crus:

    Premier cru

Vinification

  • Couleur:

  • Millésime:

    2015

  • Elevage du vin:

    Elevé sous bois

  • Fermentation Malolactique:

    Non réalisée

  • Dosage:

    Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

Dégustation

  • Arômes:

    BoiséEpicéPuissant

  • Accords:

    S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas

  • Température de service:

    12°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20212027
    (Apogée)
    2035

L'avis des guides

3.7 / 5(1 note de guide)
88 / 100
Revue du Vin de France

L'avis des clients

4.5/5 (Avis clients (2))
  1. 50%
    50%1 Critique
  2. 50%
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Les avis sur les autres millésimes de cette cuvée

  1. Clara T.29 novembre 2020

    Clos de l'Abbaye 2014 - nu - bouteille 75cl

    Magnifique !
  2. Fabrice L.4 août 2019

    Clos de l'Abbaye 2012 - nu - bouteille 75cl

    Ciselé

Format: bouteille
Echelle: Premier Cru
Catégorie de champagne: champagne extra brut
Type de champagne: Blanc de Blancs
Fermentation Malolactique: fermentation malolactique non réalisée
Millésime: Millésime 2015
Cépage: Chardonnay