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    Champagne Elise Bougy - Le Mont Chainqueux - Bouteille 75CL
      Champagne Elise Bougy - Le Mont Chainqueux - Bouteille 75CL

      Elise Bougy

      Le Mont Chainqueux | Bouteille 75CL

      La cuvée Le Mont Chainqueux élaborée par Elise Bougy est un champagne Blanc de Noirs dont la parcelle est située au pied de la Montagne de Reims avec une influence de la plaine crayeuse composée d’anciennes vallées sèches et de petits monts peu élevés.

       

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      Description

      La cuvée Le Mont Chainqueux élaborée par Elise Bougy est un champagne Blanc de Noirs dont la parcelle est située au pied de la Montagne de Reims avec une influence de la plaine crayeuse composée d’anciennes vallées sèches et de petits monts peu élevés.

      C’est une cuvée élaborée à partir de la parcelle « Le Monts-Chainqueux » complantée en Pinot Noir et Pinot Meunier. Ce vignoble du village Premier Cru Les Mesneux repose sur un terroir composé d’une craie surmontée de limons et de sables surmontés de limons argileux, profitant d’une exposition Sud-Est.

      Cette vigne plantée en 1965 par les grands-parents d’Elise Bougy, est cultivée en conversion Ecocert depuis 2019 et les travaux du sol sont réalisés selon les principes de la biodynamie depuis 2021.

      Cette cuvée est basée sur la vendange 2020. Les fermentations alcoolique et malolactique se font naturellement puis l’élevage se déroule pendant 7 mois dans 7 fûts de 228 litres et dans un foudre de 20 hl. Le vin est sans filtration, sans collage et sans ajout de sucre.

      Cette cuvée extrêmement rare ne compte que 1500 bouteilles.

      Caractéristiques

      Terroirs

      • Cépages:

        Pinot Noir (50%)Pinot Meunier (50%)

      • Terroirs:

        Montagne de Reims

      • échelle des crus:

        Premier cru

      Vinification

      • Couleur:

      • Non millésimé

      • Elevage du vin:

        Elevé sous bois

      • Fermentation Malolactique:

        Réalisée

      • Dosage:

        Brut nature (0 g/l)

      Dégustation

      • Arômes:

        FruitéBoisé

      • Accords:

        A servir à l'apéritif ou sur un début de repas

      • Température de service:

        10°C

      • Plage de dégustation:

        Plage de dégustation:20232028
        (Apogée)
        2033

      L'avis des guides

      4.3 / 5(1 note de guide)
      92 / 100
      Revue du Vin de France

      L'avis des clients

      5.0/5 (1 avis client)
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      Les avis sur cette cuvée

      1. Tom F.11 mars 2023

        Le Mont Chainqueux - nu - bouteille 75cl

        trés bon

      Elise Bougy Le Mont Chainqueux: bon à savoir

      🍾 FormatBouteille
      📍 TerroirsMontagne de reims
      📏 EchellePremier cru
      ↕️ DosageChampagne brut nature
      💡 Type de champagneBlanc de noirs
      ⏳ Elevage du vinChampagne élevé sous bois
      🔎 Fermentation MalolactiqueFermentation malolactique réalisée
      🎨 CouleurChampagne blanc
      ⭐ MillésimeChampagne non millésimé
      🍇 CépagePinot noirPinot meunier