Henri Giraud Hommage à François Hémart Non millésimé Bouteille 75CL Etui

Les vins et champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
Assiette Champenoise (Reims) Flocons de Sel (Megève) Restaurant Lameloise (Chagny) Auberge du Vieux Puits (Fonjoncouse) La Bouitte (Saint-Martin de Belleville) et 16 autres établissements étoilés (En savoir plus)

Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Pinot Noir (70%) Chardonnay (30%)

  • Terroirs:

    Vallée de la Marne Aÿ

Vinification

  • Couleur:

  • Non millésimé

  • Elevage du vin:

    Elevé sous bois

  • Fermentation Malolactique:

    Réalisée

  • Dosage:

    Brut (entre 6 et 12 g/l)

Dégustation

  • Accords:

    S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas

  • Température de service:

    8°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation: 2015 2018
    (Apogée)
    2026

Description

La Cuvée Hommage à François Hémart de la maison Henri Giraud est produite uniquement sur le terroir Aÿ classé Grand Cru, revendiqué sur son étiquette. Sa production est donc limitée à quelques milliers de bouteilles et magnums par an.

Composé de 70% de Pinot Noir et de 30 % de Chardonnay, c'est un vin de plaisir et de douceur. Il bénéficie d'une vinification inédite en Champagne avec un élevage d'une durée de 6 mois en fûts de chêne d'Argonne.

Cette cuvée marie avec bonheur la puissance et le gras des coteaux d'Aÿ mûris avec la respiration des petits fûts de chêne.

La Cuvée Hommage à François Hémart possède une teinte profonde et légèrement ambrée, avec une mousse fine et généreuse.

Au nez, on découvre des notes de chèvrefeuille, de fruit jaune et d'amande verte joliment mentholées.

La Cuvée Hommage à François Hémart est ronde et élégante en bouche. Elle offre des arômes d'abricot sec, avec une pointe de gras, avec un final sur le zeste d'orange et le chocolat.

L'avis des guides

4.3 / 5 (5 critiques)
17 / 20
Jancis Robinson
90 / 100
Parker
16 / 20
Revue du Vin de France
82 / 100
Richard Juhlin
91 / 100
Wine Spectator

L'avis des clients

4.0/5 (6 avis clients)
  1. 33%
    33% 2 Critiques
  2. 50%
    50% 3 Critiques
  3. 0%
    0% 0 Critique
  4. 17%
    17% 1 Critique
  5. 0%
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  6. 0%
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Les avis sur cette cuvée

  1. Kim N. 5 mars 2017

    Hommage à François Hémart - etui - bouteille 75cl

    Topp
  2. Cecile d. 5 mai 2016

    Hommage à François Hémart - etui - bouteille 75cl

    bu avec des amateurs de champagne, il a plu à tout le monde !
  3. Christian G. 11 janvier 2016

    Hommage à François Hémart - etui - magnum 150cl

  4. Philippe B. 23 novembre 2015

    Hommage à François Hémart - etui - bouteille 75cl

  5. Fabrice L. 10 février 2015

    Hommage à François Hémart - etui - bouteille 75cl

  6. Lagorio G. 15 juin 2013

    Hommage à François Hémart - etui - bouteille 75cl