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Gault & Millau
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Henri Giraud Hommage à François Hémart Non millésimé Bouteille 75CL Etui
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Non millésimé

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Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Pinot Noir (70%) Chardonnay (30%)

  • Terroirs:

    Vallée de la Marne Aÿ

Vinification

  • Couleur:

  • Elevage du vin:

    Elevé sous bois

  • Fermentation Malolactique:

    Réalisée

  • Dosage:

    Brut (entre 6 et 12 g/l)

Dégustation

  • Accords:

    S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas

  • Température de service:

    8°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation: 2015 2018
    (Apogée)
    2026

Description

La Cuvée Hommage à François Hémart de la maison Henri Giraud est produite uniquement sur le terroir Aÿ classé Grand Cru, revendiqué sur son étiquette. Sa production est donc limitée à quelques milliers de bouteilles et magnums par an.

Composé de 70% de Pinots Noirs et de 30 % de Chardonnay, c'est un vin de plaisir et de douceur. Il bénéficie d'une vinification inédite en Champagne avec un élevage d'une durée de 6 mois en fûts de chêne d'Argonne.

Cette cuvée marie avec bonheur la puissance et le gras des coteaux d'Aÿ mûris avec la respiration des petits fûts de chêne.

La Cuvée Hommage à François Hémart possède une teinte profonde et légèrement ambrée, avec une mousse fine et généreuse.

Au nez, on découvre des notes de chèvrefeuille, de fruit jaune et d'amande verte joliment mentholées.

La Cuvée Hommage à François Hémart est ronde et élégante en bouche. Il offre des arômes d'abricot sec, avec une pointe de gras, avec un final sur le zeste d'orange et le chocolat.

L'avis des guides

4.3/5
17 / 20 Jancis Robinson
90 / 100 Parker
16 / 20 Revue du Vin de France
82 / 100 Richard Juhlin
91 / 100 Wine Spectator

L'avis des clients

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    60% 3 Critiques
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Les avis sur cette cuvée

  1. Cecile d. - 5 mai 2016 :

    Hommage à François Hémart - etui - bouteille 75cl

    bu avec des amateurs de champagne, il a plu à tout le monde !
  2. Christian G. - 11 janvier 2016 :

    Hommage à François Hémart - etui - magnum 150cl

  3. Philippe B. - 23 novembre 2015 :

    Hommage à François Hémart - etui - bouteille 75cl

  4. Fabrice L. - 10 février 2015 :

    Hommage à François Hémart - etui - bouteille 75cl

  5. Lagorio G. - 15 juin 2013 :

    Hommage à François Hémart - etui - bouteille 75cl