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J-M Sélèque
Soliste Chardonnay 2013 | Bouteille 75CL
La cuvée Soliste Chardonnay 2013 signée Jean-Marc Sélèque est un champagne Blanc de Blancs riche et ciselé. C’est une cuvée idéale pour un bel apéritif dinatoire.
Cette cuvée étant élaborée de façon extrêmement confidentielle, nous sommes contraints de limiter sa vente à 1 exemplaire par client tous les 30 jours.
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Description
La cuvée Soliste Chardonnay 2013 signée Jean-Marc Sélèque est un champagne Blanc de Blancs riche et ciselé. C’est une cuvée idéale pour un bel apéritif dinatoire.
Soliste Chardonnay est élaboré à partir de Chardonnay venant de la parcelle Moque Bouteilles plantée en 1989 sur le terroir Premier Cru de Dizy. Située à mi-coteau, c’est une parcelle de limons argileux sur craie du campanien.
Ce champagne est vinifié en fût de 300 litres, et élevé 8 mois. Vieillie sous liège pendant 4 ans, cette cuvée n’est pas dosée.
La cuvée Soliste Chardonnay 2013 Sélèque est un champagne aromatique et ample, avec une belle rondeur en bouche, et une finale qui vibre de longues secondes.
C’est une cuvée rare, puisque seules 377 bouteilles ont été élaborées.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Chardonnay (100%)
Terroirs:
Vallée de la MarneDizy
échelle des crus:
Premier cru
Vinification
Couleur:
Millésime:
2013
Elevage du vin:
Elevé sous bois
Dosage:
Brut nature (0 g/l)
Dégustation
Arômes:
FruitéPuissant
Accords:
A servir à l'apéritif ou sur un début de repas
Température de service:
8°C
Plage de dégustation:
20182022
(Apogée)2026
Tables étoilées
Le Cinq (Paris) Les Crayères (Reims) Jean-Luc Tartarin (Le Havre) Atelier Crenn (Etats-Unis) Racine (Reims) Hôtel Clarance (Lille) Kitchen Table (Angleterre) Les Gourmands (Belgique) L'Impératif (Belgique) Plumed Horse (Etats-Unis) 
J-M Sélèque Soliste Chardonnay 2013: bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Vallée de la marne |
| 📏 Echelle | Premier cru |
| ↕️ Dosage | Champagne nature |
| 💡 Type de champagne | Blanc de blancs |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé sous bois |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| ⭐ Millésime | Millésime 2013 |
| 🍇 Cépage | Chardonnay |
| ❤️ Sélection | Champagne millésimé |
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