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Champagne J-M Sélèque - Soliste Pinot Noir 2018 - 1er Cru Les Gayères - Bouteille 75CL
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J-M Sélèque

Soliste Pinot Noir 2018 - 1er Cru Les Gayères | Bouteille 75CL

La cuvée Soliste Pinot Noir 2018 - 1er Cru Les Gayères élaborée par Jean-Marc Sélèque est un Blancs de Noirs à la bouche pulpeuse et précise très bien équilibrée par une bulle élancée.

 
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Description

La cuvée Soliste Pinot Noir 2018 - 1er Cru Les Gayères élaborée par Jean-Marc Sélèque est un Blancs de Noirs à la bouche pulpeuse et précise très bien équilibrée par une bulle élancée.

Cette cuvée est élaborée avec des Pinots Noirs issus de la parcelle « Les Gayères », plantée en 1975 sur le terroir classé Premier Cru de Pierry, à mi-coteau, sur des argiles à silex, avec une exposition aux vents d’Ouest et au soleil couchant. Ce terroir offre des petits raisins noirs à la peau croquante.

Ce champagne est vinifié et élevé uniquement en fût de chêne, sans collage, ni filtration. Une fois mis en bouteille, la cuvée est vieillie sous liège pendant 4 ans dans les caves de la maison à Pierry et dosée Extra-Brut à 2 g/L afin de conserver toute la palette aromatique du vin.

La cuvée Soliste Pinot Noir 16 est élaborée de façon confidentielle à 2100 bouteille.

Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Pinot Noir (100%)

  • Terroirs:

    Vallée de la MarnePierry

  • échelle des crus:

    Premier cru

Vinification

  • Couleur:

  • Millésime:

    2017

  • Elevage du vin:

    Elevé sous bois

  • Fermentation Malolactique:

    Réalisée

  • Dosage:

    Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

Dégustation

  • Arômes:

    FruitéPuissant

  • Accords:

    A servir sur une entrée puis en accompagnement de tout un repas

  • Température de service:

    10°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20232026
    (Apogée)
    2037

Tables étoilées

Les champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
L'Assiette Champenoise (Reims) Le Cinq (Paris) Les Crayères (Reims) Jean-Luc Tartarin (Le Havre) Atelier Crenn (Etats-Unis) Racine (Reims) Hôtel Clarance (Lille) Kitchen Table (Angleterre) Les Gourmands (Belgique) L'Impératif (Belgique) Plumed Horse (Etats-Unis)

L'avis des guides

4.3 / 5(1 note de guide)
92 / 100
Revue du Vin de France

J-M Sélèque Soliste Pinot Noir 2018 - 1er Cru Les Gayères: bon à savoir

🍾 FormatBouteille
📍 TerroirsVallée de la marne
📏 EchellePremier cru
↕️ DosageChampagne extra brut
⏳ Elevage du vinChampagne élevé sous bois
🔎 Fermentation MalolactiqueFermentation malolactique réalisée
🎨 CouleurChampagne blanc
🍇 CépagePinot noir
⭐ MillésimeMillésime 2017
❤️ SélectionChampagne millésimé
💡 Type de champagneBlanc de pinots