J-M Sélèque Soliste Pinot Noir 2016 2016 Bouteille 75CL Nu
      J-M Sélèque Soliste Pinot Noir 2016 2016 Bouteille 75CL Nu

      J-M Sélèque

      Soliste Pinot Noir 2016|Bouteille 75CL

      Rupture temporaire

      La cuvée Soliste Pinot Noir 16 élaborée par Jean-Marc Sélèque est un Blancs de Noirs à la bouche pulpeuse et précise très bien équilibrée par une bulle élancée.

       
      à l'unité66,00 €

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      Description

      La cuvée Soliste Pinot Noir 16 élaborée par Jean-Marc Sélèque est un Blancs de Noirs à la bouche pulpeuse et précise très bien équilibrée par une bulle élancée.

      Cette cuvée est élaborée avec des Pinots Noirs issus de la parcelle « Les Gayères », plantée en 1975 sur le terroir classé Premier Cru de Pierry, à mi-coteau, sur des argiles à silex, avec une exposition aux vents d’Ouest et au soleil couchant. Ce terroir offre des petits raisins noirs à la peau croquante.

      Ce champagne est vinifié et élevé uniquement en fût de chêne, sans collage, ni filtration. Une fois mis en bouteille, la cuvée est vieillie sous liège pendant 4 ans dans les caves de la maison à Pierry et dosée Extra-Brut à 2 g/L afin de conserver toute la palette aromatique du vin.

      La cuvée Soliste Pinot Noir 16 est élaborée de façon confidentielle à 1250 bouteille.

      Caractéristiques

      Terroirs

      • Cépages:

        Pinot Noir

      • Terroirs:

        Vallée de la MarnePierry

      • échelle des crus:

        Premier cru

      Vinification

      • Couleur:

      • Millésime:

        2016

      • Elevage du vin:

        Elevé sous bois

      • Fermentation Malolactique:

        Réalisée partiellement

      • Dosage:

        Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

      Dégustation

      • Arômes:

        Fruité

      • Accords:

        S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas

      • Température de service:

        8°C

      • Plage de dégustation:

        Plage de dégustation:20212025
        (Apogée)
        2031

      Tables étoilées

      Les champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
      L'Assiette Champenoise (Reims) Le Cinq (Paris) Les Crayères (Reims) Jean-Luc Tartarin (Le Havre) Atelier Crenn (Etats-Unis) Racine (Reims) Hôtel Clarance (Lille) Kitchen Table (Angleterre) Les Gourmands (Belgique) L'Impératif (Belgique) Plumed Horse (Etats-Unis)

      L'avis des guides

      4.4 / 5(1 note de guide)
      93 / 100
      Revue du Vin de France
      Format: bouteille
      Echelle: Premier Cru
      Catégorie de champagne: champagne extra brut
      Type de champagne: Blanc de Noirs
      Millésime: Millésime 2016
      Cépage: Pinot Noir