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Janisson & Fils Grand Cru 2006 2006 Bouteille 75CL Nu
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Janisson & Fils

Grand Cru 2006|Bouteille 75CL

Rupture définitive

Le Grand Cru Millésime 2006 signé Janisson & Fils est un mariage équilibré de 50% de Chardonnay et 50% de Pinot Noir.

 

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Description

Le Grand Cru Millésime 2006 signé Janisson & Fils est un mariage équilibré de 50% de Chardonnay et 50% de Pinot Noir.

C’est l’assemblage des deux grandes régions champenoises, Montagne de Reims pour les pinots noirs et Côte des Blancs pour les chardonnays.

Le Grand Cru Millésime 2006 Janisson a été vinifié en cuves inox, la fermentation malolactique n'a pas été réalisée afin de conserver une bonne garde et des arômes frais et vifs.

Le dosage de cette cuvée est de 8g/L.

Caractéristiques

Terroirs

  • échelle des crus:

    Grand cru

Vinification

  • Couleur:

  • Millésime:

    2006

  • Elevage du vin:

    Elevé en cuve

  • Fermentation Malolactique:

    Réalisée

  • Dosage:

    Brut (entre 6 et 12 g/l)

Dégustation

  • Accords:

    Idéal à l’apéritif

  • Température de service:

    8°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20142019
    (Apogée)
    2025

Dégustation

Par Patrick Borras

Robe

La cuvée Grand Cru 2006 élaborée par le maison Janisson et Fils est un champagne à la robe jaune poussin et aux reflets légèrement verts. C'est une cuvée qui offre une bulle fine et une robe or pâle.

Nez

Au nez, on retrouve les arômes sur des notes de pistache, de noisette. Le nez évolue ensuite sur des arômes plus exotiques.

Bouche

En bouche, le Grand Cru Millésime 2006 Janisson et Fils possède une attaque riche et suave. C’est un champagne bien équilibré et complexe à la fois. La finale est persistante, sur des notes d'herbes aromatiques et d'épices.

Service

C'est un champagne que je vous conseille de servir sur un apéritif dînatoire ou une entrée froide. Je vous recommande de déguster le Grand Cru 2006 à une température de 8°C.

L'avis des guides

4.1 / 5(3 notes de guides)
15.5 / 20
Gault & Millau
79 / 100
Richard Juhlin
91 / 100
Parker
Format: bouteille
Echelle: Grand Cru
Catégorie de champagne: champagne brut
Fermentation Malolactique: fermentation malolactique réalisée
Millésime: Millésime 2006