Krug La Grande Cuvée Non millésimé Demi-bouteille 37,5CL Coffret

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Patrick Borras

Servi par Patrick Borras au restaurant Pierre Gagnaire***

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Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Pinot Noir (51%) Chardonnay (30%) Pinot Meunier (19%)

Vinification

  • Couleur:

  • Non millésimé

  • Elevage du vin:

    Elevé sous bois

Dégustation

  • Accords:

    Peut accompagner tout un repas

  • Température de service:

    11°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation: 2015 2019
    (Apogée)
    2030

Description

Plus de vingt ans ont été nécessaires pour donner naissance à chaque bouteille de Krug Grande Cuvée, créée au-delà de la notion même de millésime pour offrir la plus généreuse expression du Champagne selon Krug, avec une finesse exceptionnelle.

Depuis 1843, Krug Grande Cuvée incarne le champagne que le fondateur de la maison, Joseph Krug, souhaitait offrir à ses clients pour qu'ils puissent apprécier chaque année de ce que la Champagne a de meilleur à offrir, indépendamment des aléas climatiques.

Krug Grande Cuvée est la signature de la Maison, l'incarnation de la philosophie et du savoir-faire de Krug. Il naît de l'assemblage de plus de 120 vins issus de dix années, dont certains sont conservés depuis 15 ans.

L'assemblage de ces nombreuses années confère à Krug Grande Cuvée une richesse unique d'arômes et de saveurs ainsi qu'une générosité incroyable qui ne pourraient être exprimées avec les vins d'une seule année.

Il développe ensuite une finesse exceptionnelle lors d'un repos de six années supplémentaires dans nos caves.

Le Krug ID

Chaque bouteille de Krug raconte une histoire qui lui est propre. Grâce au Krug ID, numéro à 6 chiffres qui se trouve sur la contre-étiquette de chaque bouteille, Eric Lebel, notre Chef de Cave, raconte ce qui fait la particularité de chaque cuvée, depuis les challenges de la saison aux détails de sa création. Le Krug ID sert également de référence pour conserver des bouteilles de Champagne Krug à déguster ultérieurement, et particulièrement Krug Grande Cuvée qui, comme tous les champagnes Krug, vieillit admirablement.


Présentation de Julie Cavil, œnologue chez Krug

Sa mosaïque d'arômes a fait de Krug Grande Cuvée la plus riche des cuvées.

Sa générosité garantit que chacun trouvera ce qui réveillera ses sensations : il a une histoire à raconter à tous.

Nous pourrions comparer l'élaboration d'un Krug Grande Cuvée à celle d'un plat français traditionnel : la ratatouille. Ce parallèle peut surprendre, mais il existe deux façons de préparer la ratatouille.

Soit vous jetez tous les ingrédients simultanément dans une cocotte et, en 20 minutes, votre ratatouille est prête.

Soit vous décidez de respecter et de préserver le goût de chaque légume en les cuisant séparément et en ne les rassemblant qu'en fin de cuisson, puis en les laissant pendant quelque temps se mélanger harmonieusement. Vous obtenez ainsi le meilleur de chacun des ingrédients et parvenez à un plat sublime.

La deuxième méthode est certes plus laborieuse, mais le plat gagne en couleurs, en arômes et en texture. Chez Krug, notre objectif est de tirer le meilleur de chaque parcelle, de lui laisser le temps nécessaire pour exprimer pleinement le potentiel de ses raisins, et ensuite seulement, de procéder à l'assemblage.


Dans la salle de dégustation, nous goûtons le résultat pour confirmer que nous avons utilisé la bonne parcelle, au bon endroit.

L'avis des guides

4.6 / 5 (9 critiques)
19 / 20
Bettane & Desseauve
17.5 / 20
Gault & Millau
3 étoiles
Hachette
19 / 20
Jancis Robinson
17.5 / 20
Le Point
95 / 100
Parker
17.5 / 20
Revue du Vin de France
94 / 100
Richard Juhlin
95 / 100
Wine Spectator

L'avis des clients

4.5/5 (6 commentaires)
  1. 50%
    50% 3 Critiques
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Les avis sur cette cuvée

  1. Roger P. 17 novembre 2016

    La Grande Cuvée - coffret - bouteille 75cl

    très bien
  2. Tommy c. 25 octobre 2016

    La Grande Cuvée - coffret - bouteille 75cl

    pas encore bu
  3. Besson c. 1 mai 2015

    La Grande Cuvée - coffret - bouteille 75cl

  4. Mario M. 13 mars 2014

    La Grande Cuvée - coffret - bouteille 75cl

  5. Paul Z. 1 décembre 2013

    La Grande Cuvée - coffret - bouteille 75cl

  6. Fabienne T. 9 septembre 2012

    La Grande Cuvée - coffret - demi-bouteille 37,5cl

Code EAN: 3258064008716