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    Champagne Laherte Frères - Les Beaudiers (récolte 2018) - Bouteille 75CL
      Champagne Laherte Frères - Les Beaudiers (récolte 2018) - Bouteille 75CL

      Laherte Frères

      Les Beaudiers (récolte 2018) | Bouteille 75CL

      Ce Rosé de Saignée Les Beaudiers de la Maison Laherte Frères étonne par sa large palette aromatique et sera parfait à table.

       
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      Description

      Ce Rosé de Saignée Les Beaudiers de la Maison Laherte Frères étonne par sa large palette aromatique et sera parfait à table.

      Bien que le millésime ne soit pas affirmé sur l’étiquette, Les Beaudiers est élaboré à partir de raisins de la vendange 2018.

      Cette cuvée est composée exclusivement de Pinots Meuniers provenant de la parcelle « Les Beaudiers » située à mi-coteaux dans la commune de Chavot. Les vignes âgées de 70 ans sont plantées sur un sol est argilo-limoneux, avec des petits cailloux et du silex.

      Les Meuniers sont cueillis à maturité, éraflés, puis macérer 12 à 14 heures afin d’obtenir cette robe intense et cette richesse aromatique.

      La cuvée est ensuite vinifiée et élevée en fûts de chêne et la fermentation malolactique est bloquée afin de conserver une belle tension. Le dégorgement est fait à la volée, avec un dosage Extra Brut à 2 g/L.

      Ce champagne revêt une robe rosée soutenue et des bulles fines et vives.

      Le nez s’exprime sur de belles notes de fruits rouges avec de la fraise mûre et une touche de vivacité qui évoque la framboise.

      La bouche est riche, pleine et intense. La finale est remarquable d’intensité, avec des notes de fraises des bois bien mûres et une pointe de fraîcheur.

      Caractéristiques

      Terroirs

      • Cépages:

        Pinot Meunier (100%)

      • Terroirs:

        Grande Vallée de la MarneChavot-Courcourt

      Vinification

      • Couleur:

      • Non millésimé

      • Elevage du vin:

        Elevé sous bois

      • Fermentation Malolactique:

        Non réalisée

      • Dosage:

        Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

      Dégustation

      • Arômes:

        PuissantFrais

      • Accords:

        A déguster sur un plat de caractère ou sur un dessert

      • Température de service:

        9°C

      • Plage de dégustation:

        Plage de dégustation:20242029
        (Apogée)
        2032

      Tables étoilées

      Les champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
      L'Assiette Champenoise (Reims) Pavillon Ledoyen - Yannick Alléno (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) Maison Lameloise (Chagny) Les Crayères (Reims) Le Grand Restaurant – Jean-François Piège (Paris) Jean-Paul Jenet (Arbois) Les Terrasses d’ Uriage (Uriage) Le Meurice - Alain Ducasse (Paris) Sur Mesure - Thierry Marx (Paris) Racines (Reims) La Briquetterie (Epernay) La Table d’Eugène (Paris) Le Favre d Anne (Angers) L’Alchemille (Kaysersberg) Gaya (Paris) Itinéraires (Paris) Auberge du Pont D’acigné (Noyal-sur-Vilaine) La Table d’Uzès (Uzès) Le Jardin des Remparts (Beaune) Château de Courcelles (Courcelles) Helen (Paris) Le Charlemagne (Pernand-Vergelesses) Hof Van Cleve (Kruishoutem – Belgique) Traube Tonbach (Allemagne) L’Atelier de Joël Robuchon (Singapour) L’air du Temps (Belgique) Sketch (Londres - Angleterre)

      L'avis des guides

      3.7 / 5(4 notes de guides)
      16 / 20
      Revue du Vin de France
      70 / 100
      Richard Juhlin
      15 / 20
      Bettane & Desseauve
      85 / 100
      Tyson Stelzer

      Laherte Frères Les Beaudiers (récolte 2018) : bon à savoir

      🍾 FormatBouteille
      📍 TerroirsGrande vallée de la marne
      ↕️ DosageChampagne extra brut
      ⏳ Elevage du vinChampagne élevé sous bois
      🔎 Fermentation MalolactiqueFermentation malolactique non réalisée
      🎨 CouleurChampagne rosé
      ⭐ MillésimeChampagne non millésimé
      💡 Type de champagneRosé de saignée
      🍇 CépagePinot meunier