Le Grand Vintage 2004 est le 70e millésime de la maison de champagne Moët & Chandon. C’est un champagne précis, élégant et gourmand.
Cette cuvée est un assemblage de 38% de chardonnay, 33% de pinot noir et 29% de pinot meunier.
Le Grand Vintage 2004 reflète parfaitement son millésime, caractérisé par un hiver doux et un printemps sec, qui ont donné des raisins ayant une très belle maturité.
C’est une cuvée qui a séjournée 7 ans dans les caves de la maison avant d’être dégorgée en janvier 2012.
Le Grand Vintage 2004 Moët & Chandon s’habille d’une robe jaune pâle brillante, ses bulles sont fines et vives.
Au nez, on découvre un champagne pur et précis, sur des notes de pêche blanche, de citron, d’ananas, de banane verte et de poire. Au second nez, ce sont des arômes de seringa, d’infusion et de chèvrefeuille, ainsi que des notes plus épicées (poivre, cassonade, pâte d’amandes) qui apparaissent.
Sur le palais le Grand Vintage 2004 est un cuvée complexe, sur des notes fruitées et minérale, portée par une texte délicate et élégante.
La finale est remarquable de longueur et de précision.
